Bollicine di qualità: assegnate le 5 sfere dalla guida "Bere Spumante"

Roma - Sono state assegnate le 5 sfere per le migliori bollicine italiane. I premi di qualità sono stati assegnati dalla guida "Bere Spumante 2008" edita da "Cucina& Vini". Nel dettaglio ai primi posti di questa speciale classifica si è posizionata la Lombardia, con ben 11 cinque sfere tutte nella Franciacorta, seguita dal Trentino, che ne ha raccolte 3 e il Veneto con 2, entrambi provenienti dalla zona di Conegliano Valdobbiadene. La guida 2008, oltre a registrare un incremento della qualità italiana, ha recensito in questa ultima edizione un totale 535 vini. Da un punto di vista grafico la pubblicazione si presenta invece con uno stile e un impaginazione che seguono le novità apportate nelle due precedenti edizioni, proponendo al lettore, sia appassionato di enologia che profano, un’analisi completa della produzione spumantistica nazionale. Ogni etichetta è rappresentata da una scheda nella quale vengono riportate tutte le maggiori caratteristiche dello spumante come l’uvaggio, il metodo di vinificazione e le caratteristiche organolettiche. I vini che si distinguono per un rapporto prezzo - prestazione in guida particolarmente conveniente sono inoltre evidenziati mediante il simbolo del salvadanaio. Non manca poi l’abbinamento cibo, con l’indicazione di piatti specifici e neppure l’etichetta a colori a piè di pagina. Soddisfazione per l'esito dei risultati il curatore della guida Francesco d' Agostino .“Certi risultati - ha commentato - non possono che rallegrare chi come me e i miei collaboratori ha iniziato l’analisi della produzione spumantistica italiana difendendola da quella tendenza alla massificazione che gettava in unico calderone anche quei prodotti di basso profilo. Come per i vini fermi – ha poi aggiunto D’Agostino – anche nelle bollicine vince il territorio, nonostante in tutte le denominazioni si celino ancora vini di qualità discutibile. In questo percorso di crescita – ha concluso – è doveroso riconoscere al nord una partecipazione primaria che ha fatto rientrare di diritto lo spumante Italiano tra i prodotti chiave del made in italy.” . 19 / 12 / 2007