Ortofrutta, arriva il modello di tracciabilità "Rintracciagci"

Roma - E’ stato presentato a Roma dall’Agci al convegno "Sicuri con Gusto" un modello di tracciabilità-rintracciabilità nel campo della filiera dei prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati. Il progetto, presentato all'Hotel Exedra dall’Associazione generale cooperative italiane propone un accordo tra produttori per scegliere di investire nell’adozione di sistemi produttivi certificati e riconosciuti dai mercati europei all’insegna di un marchio comune e distintivo (un paniere di prodotti Agci), nel rispetto della sicurezza alimentare e dell’ambiente e per la valorizzazione delle realtà, tradizioni e comunità locali. Il progetto "Modello operativo per l’attivazione del Processo di tracciabilità della filiera dei prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati" e denominato "Rintracciagci" è promosso dal settore agroalimentare dell’Agci ed è finanziato dal ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Il modello proposto - si legge in una nota - prevede una fase di attuazione che va ben oltre i confini strategici e temporali del progetto, prevede come già spiegato in sintesi nelle righe precedenti, un accordo fra produttori che intendano investire nell’adozione di sistemi produttivi certificati e riconosciti dai mercati europei (es. EurepGap, etc), all’insegna di un marchio comune e distintivo: "un paniere di prodotti Agci" nel rispetto della sicurezza alimentare e dell’ambiente per la valorizzazione delle realtà, tradizioni e comunità locali. L’Agci si propone così - si chiarisce in una nota - di promuovere presso tutte le imprese associate un Modello di tracciabilità-rintracciabilità che sia il fulcro della politica della qualità e che sia una opportunità (e perciò non solo un costo) per valorizzare le produzioni agricole regionali. Si configura così come uno strumento di controllo in grado di garantire la qualità e la tipicità del prodotto. Una particolare attenzione inoltre è stata dedicata alla comunicazione in merito alla sicurezza alimentare e quindi alla tracciabilità-rintracciabilità rivolta www.rintracciagci.it . alle imprese al mercato al territorio ai cittadini a tutti e agli esperti del settore, sotto forma di formazione a distanza "Comunità di pratiche" (intranet rintracciagci.it, Cd-Rom, pen drive, realizzati nell’ambito del progetto) e mediante l’analisi di norme e standard europei acquisiti e tradotti in italiano; attraverso la partecipazione di buyer e imprese ai focus group; attraverso il coinvolgimento degli amministratori locali nei focus group realizzati a Cesena (MacFrut) e a Parma; mediante la partecipazione alla "Giornata Mondiale dell’alimentazione 2008" (16/10/08, Parma) di Agcii Agrital e delle imprese del progetto, e infine l’organizzazione del convegno "Sicuri con Gusto"; attraverso il web con il sito A questo va aggiunto che in relazione ai risultati del progetto Agci Agrital si intende promuovere, dopo aver effettuato un ulteriore specifico studio di fattibilità, un accordo fra imprese che si impegnino a controllare e migliorare continuamente i sistemi di qualità della produzione, ad agire in modo congiunto nella comunicazione con i mercati e soprattutto con il cittadino-consumatore attraverso l’adozione di protocolli e disciplinari controllati e certificati da Enti terzi accreditati. Tutto ciò al fine di: favorire la massima adesione al sistema volontario di tracciabilità attraverso un accordo fra imprese, protocolli di filiera; definire un sistema di certificazione volontario atto a garantire la tracciabilità, promuovendone la diffusione anche attraverso lo studio e registrazione di un marchio comune; prevedere l’adozione di disciplinari tesi allo sviluppo di processi e sistemi produttivi eco-compatibili; attivare un sistema di audit allo scopo di assicurare il corretto funzionamento del sistema di qualità e garanzia.

04 / 11 / 2008