Guida all' extravergine 2008, presentazione alle Scuderie Ruspoli Roma - Sarà presentato il 18 dicembre a Roma, alle Scuderie Ruspoli, il volume "Extravergine 2008 - Guida ai migliori oli del mondo di Qualità accertata". La pubblicazione, all'ottava edizione, quest'anno dà spazio a 7 nuovi Paesi olivicoli, ampliando il panorama europeo (Montenegro, Malta, Cipro), asiatico (Iran, Cina) e delle Americhe (Messico, Perù) e portando a 34 il numero dei Paesi presenti di cui due approfonditi a livello regionale: l’Italia e la Spagna. L’Extravergine 2008 - Guida ai Migliori Oli del Mondo di Qualità Accertata, pubblicato da Cucina & Vini editrice e curato da Marco Oreggia, affiancato dai vice-curatori Cristina Tiliacos e Laura Marinelli, descrive il produttore con il suo olio migliore, selezionato a partire da oltre 3mila campioni valutati da un panel ufficiale di esperti assaggiatori. La guida offre inoltre un’analisi completa della filiera olivicola e cartografie aggiornate delle zone olivicole mondiali e delle Denominazioni di Origine Protette europee. Il manuale, infine, oltre a indicare le 15 aziende "top" che hanno conquistato un premio "qualità" e ad attribuire un riconoscimento "speciale" a un protagonista del mondo dell’olio, inserisce due elementi di valutazione: il Valore Aziendale, che quantifica in termini numerici le caratteristiche e l’impegno dell’azienda nella filiera della qualità produttiva e la Tendenza Aziendale, che definisce con un simbolo la situazione della stessa nel momento attuale.
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09 / 12 / 2007 diventa amico di questo sito su Facebook
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