Mozzarella di Bufala Campana Dop: nel Consorzio entrano 29 nuovi produttori Roma - Il Consiglio di amministrazione del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop tenutosi nel pomeriggio di ieri, ha deliberato favorevolmente all’ingresso nella compagine associativa di 29 allevatori produttori di latte di bufala. Si concretizza così - si legge in una nota - quanto disposto dallo Statuto sin dal 2003. La decisione è stata assunta con la riserva di integrare la documentazione presentata dai 29 neo soci allevatori, produttori di latte, che vanno ad aggiungersi ai 45 soci produttori di mozzarella dop ad oggi presenti in assemblea. La filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop, comprendeva fino alla scorsa giornata, nel complesso, 131 caseifici: 45 soci e 86 meri fruitori del marchio. I 29 nuovi soci produttori di latte entrano a fronte di circa 1900 allevamenti bufalini che nell’area Dop sono certificati per il conferimento del latte ai caseifici produttori.
14 / 03 / 2008
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