A Montefalco il seminario sulle filiere di qualità Roma - "Le filiere della qualita': territori, percorsi e storie di successo" e' il tema del seminario di studio che vedra' a confronto operatori del settore enogastronomico sulle "filiere agricole di qualita'" di Umbria ed Emilia Romagna, domenica 11 gennaio, a partire dalle 9.30, presso le "Cantine Caprai" di Montefalco. A concludere il seminario, voluto da Strada del Sagrantino, Confagricoltura, Slow Food e Confindustria di Perugia, i presidenti delle due regioni, Maria Rita Lorenzetti e Vasco Errani. Al centro dell'incontro le filiere dell'olio extravergine, della norcineria e delle razze antiche, del vino. Per la filiera dell'extravergine, Franco Spada, presidente del consorzio Olio Dop "Brisighella" e Luigi Tega, presidente Associazione Frantoi di Foligno, parleranno delle rispettive realta'. Per la filiera "Norcineria e razze antiche", Massimo Spigaroli, presidente del Consorzio del Culatello di Zibello e Salvatore Denaro, oste in Foligno e fiduciario "Slow Food" della Condotta di Montefalco, racconteranno la storia dell'Antica Corte Pallavicina e la nuova tradizione del Nero Umbro. Del "Fare qualita' tra grandi e piccoli numeri: il caso Lambrusco e il caso Sagrantino" si occuperanno, per la filiera del vino, Sandro Cavicchioli, presidente delle omonime cantine e Leonardo Valenti, docente di viticoltura ed enologia della Facolta' di Agraria di Milano. Moderato da Max Bergami, direttore di "Alma Graduate School" di Bologna, il seminario prevede una nutrita serie di contributi tra cui quelli di Sergio Soavi, responsabile nazionale dei Prodotti Tipici di Coop Italia, Alberto Piantoni, capo progetto del Consorzio della Tavola Italiana, Riccardo Baracchi, imprenditore turistico di Cortona, Federico Minoli, amministratore delegato di "Bologna Fiere" e ideatore del progetto "Ducati MotoGP".
08 / 01 / 2009
Pagine correlate
Altre pagine di agroalimentare su Fiere & Appuntamenti In cantiere il Gran Palio dei vini Passiti
Roma - Per tutti gli eno-appassionati che preferiscono una due giorni wine wine&food in giro per lo stivale al solito weekend bianco, ecco un appuntamento da non perdere. L’ultimo fine settimana di novembre, sabato 28 e domenica 29, andrà infatti in scena il Gran Palio dei Vini Passiti, a Zola Predosa, uno dei 540 Comuni a vocazione vinicola aderenti all’Associazione Nazionale Città del Vino e all... Bologna si prepara ad accogliere PastaTrend
Roma - PastaTrend, la prima fiera al mondo che unisce tutta la filiera della pasta, sara´, a Bologna dal 24 al 27 aprile 2010, l´occasione per fare il punto delle prospettive del settore cerealicolo, anche alla luce delle mutate condizioni economiche derivanti dalla crisi economica globale. Quindi un evento fieristico ma anche congressuale... ´Calici di stelle 2009´ festeggia l´astronomia
Roma - Il brindisi per eccellenza che attraversa tutto il Belpaese nella notte piu´ stellata dell´anno, ha una dedica davvero molto speciale: dal Trentino alla Sicilia si alzeranno i calici per festeggiare il 2009, Anno Internazionale dell´Astronomia. Un fil rouge unira´ gli eno-appassionati di tutta Italia all´insegna dei migliori vini,... Agriexpo, in rampa di lancio la prima fiera agricola del Centro Sud Italia
Roma - Cresce l`attenzione degli operatori del Lazio, e più in generale del Centro Sud Italia, per Agriexpo la nuova manifestazione firmata da ROS - Società partecipata da Fiera di Roma e Senaf - dedicata all´intera filiera agricola che debutterà dal 22 al 25 ottobre 2009 presso i... I migliori vini ´pink´ arrivano nel Tacco d´Italia
Roma - Le vie di Bacco, in Puglia, sono colorate di ´rosa´. E` qui, infatti, nella regione più a est d`Italia, dove si narra che furono i greci ad insegnare, ai contadini, come fare per ottenere i vini rosati (grazie alla tecnica della vinificazione ´a lacrima´), in quel lembo di terra da sempre votato alla produzione di rinomati vini, c...
Link utili
Link utili per approfondire il tema Fiere & Appuntamenti
Segnala un sito/link di approfondimento
|
|
