Alimentare: aumenti per pane (12, 1%) e pasta (7, 6%). Coldiretti chiede un cambio di direzione nelle politiche di settore

Roma - Aumenti del 12, 1% e del 7, 6% per il pane e la pasta. Incrementi su base annua anche per i doldi natalizi a base di farina come il pandoro (12%) e panettone (9%). La diminuzione del 10 per cento a novembre rispetto al mese precedente del prezzo del grano non basterebbe e non avrebbe gli effetti sperati. A commentarlo è la Coldiretti dopo le rilevazioni Istat che vedono un innalzamento dell''inflazione al 2,4 per cento, il punto più alto da giugno 2004. Allo stesso tempo - fa presente la Coldiretti in una nota -l'aumento di pane e pasta, sul quale stanno indagando Antitrust e Procura di Roma, ha contribuito a determinare il calo record nei consumi di pane con una riduzione in quantità del 7 per cento. Situazione difficile - aggiunge l'organizzazione agricola - anche per la pasta di semola che fa registrare, sulla base delle elaborazioni Coldiretti su dati Ismea Ac Nielsen relativi agli acquisiti domestici degli italiani nei primi nove mesi dell'anno una riduzione del 4,3 per cento. Per Coldiretti l'andamento evidenzia dunque che alla diminuzione delle materie prime agricole non fa seguito una diminuzione dei prezzi al dettaglio che invece tendono per gli alimentari sempre ad aumentare. Una situazione che dimostra inoltre - sostengono - che eventuali variazioni dei prezzi alla produzione agricola hanno effetti molto limitati sui prezzi al consumo che dipendono dai rincari che si verificano nel percorso che porta gli alimenti dal campo alla tavola a causa delle filiere inefficienti che perdono valore e sulle quali occorre intervenire con le necessarie ristrutturazioni. Il prezzo - rincarano - si moltiplica di circa dieci volte nel passaggio dal grano in campagna al pane dal fornaio a dimostrazione del fatto che nella forbice dei prezzi tra la produzione e il consumo c'è abbastanza spazio per recuperare diseconomie e garantire una adeguata remunerazione agli agricoltori senza aggravare i bilanci delle famiglie.

13 / 12 / 2007