Avicoltura, la produzione sale del 7, 1%

Roma - Per l'avicoltura il 2007 è stato l'anno della riscossa. Ad assicurarlo è il presidente dell'Unione nazionale dell'avicoltura, Aldo Muraro, che si è detto soddisfatto per i numeri sulla produzione e sui consumi. Lo scorso anno la produzione di carni avicole è stata di 1,123 milioni di tonnellate, con un +7,1% rispetto al 2006, mentre quella di uova è rimasta a 12,836 miliardi di pezzi. Bene anche i consumi, con un totale 1,046 tonnellate di carni avicole (+5,7% rispetto al 2006) e 13,24 miliardi di uova (+2,3% rispetto al 2006), a fronte di volumi d'offerta stazionari. I consumi si sono riavvicinati a quelli registrati nel 2004, lasciando alle spalle la crisi della seconda parte del 2005 e del primo semestre 2006, per una "ingiustificata psicosi collettiva di una possibile pandemia causata dall'influenza aviaria". Il fatturato del settore ha raggiunto, nel 2007, i 5.300 milioni di euro (3,9 miliardi per le carni e 1,4 miliardi per le uova) ma, tenuto conto del tasso di inflazione, "il pollame e le uova continuano a pesare sulla spesa alimentare degli italiani la stessa cifra dell'anno 2000, nonostante gli aumenti dei costi di produzione subiti a seguito dell'introduzione dell'euro e dei rincari dell'energia e delle materie prime cerealicole". Da parte dei consumatori c'è una rinnovata fiducia, rafforzata soprattutto "grazie all'etichettatura obbligatoria di origine dei prodotti avicoli - ricorda il presidente Muraro - introdotta dal ministero della Salute e fortemente appoggiata dall'Una". Ma il 2008 "non si presenta bene", precisa Muraro: "I prezzi sono cresciuti del 14,2% e già dall'estate dello scorso anno i costi di produzione sono lievitati a dismisura a causa del caro materie prime (granturco, grano e soia) che costituiscono l'alimentazione del pollame italiano mentre i prezzi per i produttori hanno faticato a tenere il passo". Una situazione che lascia prevedere che si registri (come da gennaio a metà aprile) un "appesantimento" dei mercati. "Ci auguriamo - conclude Muraro - che i nostri consumatori continuino a manifestare il loro apprezzamento verso i prodotti avicoli riconoscendo loro pienamente il merito di essere sani, sicuri, gustosi, nutrienti ed economici".

23 / 05 / 2008