Bricarello vince il Cous Cous Fish
Roma -Enrico Bricarello, chef torinese, con la sua ricetta di cous cous “povero ma bello”, ha vinto la gara "Vota lo chef per il Cous Cous Fest” che si è svolta durante il Cous Cous Fish, anticipo del Cous Cous Fest che si è chiuso domenica a San Vito Lo Capo.
Bricarello, autore di numerosi testi sulla buona tavola e insegnante di servizi alberghieri e di ristorazione, si è conquistato la convocazione nella squadra italiana che gareggerà alla prossima edizione del Cous Cous Fest. La ricetta vincitrice, votata da una giuria popolare composta da otto giurati, e una giuria tecnica, presieduta da Edoardo Raspelli, conduttore di Mela Verde e Attenti al lupo, e composta da Donatella Bianchi, volto televisivo di Linea Blu, e Laura Ravaioli, giornalista esperta di food, è stata preparata utilizzando pesce azzurro, sauri, luccio di mare, sarde, alici e pomodori Pachino in agrodolce, arance verdi candite, finocchietto selvatico e coriandolo. “Sono soddisfatto del bilancio dell’evento – ha detto Matteo Rizzo, sindaco di San Vito Lo Capo – che ha dato la possibilità, anche alla gente comune, di partecipare alla selezione dello chef della squadra italiana e di testare questa nuova formula di gara che è stata molto gradita. Sono state oltre 4 mila le porzioni di cous cous distribuite gratuitamente durante le degustazioni pubbliche e l’aperitivo servito ogni giorno sulla spiaggia, che ha riscosso molto successo. Tantissimi i visitatori intervenuti e i turisti che hanno particolarmente gradito le escursioni in barca che hanno permesso ad oltre 500 persone di partecipare a battute di pesca accompagnati dai pescatori di San Vito Lo Capo.”
L’evento ha visto alternarsi degustazioni gratuite di cous cous, battute di pesca turismo, sfide di cucina, spettacoli e iniziative dedicate ai più piccoli.
24 / 06 / 2009
Commenti e opinioni
Scrivi
il tuo commento sulla pagina
'Bricarello vince il Cous Cous Fish '
Contatti
Per contattare la redazione del sito Agroalimentare scrivere all'indirizzo email gpacella@libero.it
Link di approfondimento
Bricarello - vince - Cous - Cous - Fish - Link utili per approfondire il tema Agronews Enogastronomia
Segnala un sito/link di approfondimento
|
|
|
|
|
AGRONEWS Altre pagine
sugli argomenti
|
|
|
Consigli per gli acquisti
Lavori in Corso
Lo spazio Mercati, Borse e Merci e Banner
sarà ripristinato al più presto.
Trend & Mercati-Olio di Oliva
Prezzi all'Origine: s
Leggi il Magazine
Partnership
Vetrina Web
Wine and food importers: Agrelma
test
|
|
|
