Caseifici Sociali Trentino: il fatturato tocca quota 65 milioni Roma - I 19 caseifici che compongono il Consorzio trentino hanno fatturato nel 2007 circa 65 milioni di euro, segnando un + 7% di crescita. Intanto per domenica è prevista l'assemblea del Concast Trentingrana, il consorzio al quale conferiscono 917 allevatori. Il latte prodotto lo scorso anno ha mantenuto i livelli dell'anno prcedente, assestandosi a quota 1.279.000. Il latte trentino è stato sottoposto a 23.661 campioni analizzati in laboratorio. Il settore formaggi ha prodotto 25 milioni di euro di fatturato (tra ingrosso e dettaglio), pari al 5% in piu' dell'anno precedente. Il fatturato del grana ammonta a 34,15 milioni di euro (+16%). Per la prima volta da tre anni a questa parte il prezzo al chilo sul mercato all'ingrosso è leggermente cresciuto anziche' diminuire (+2,4%). Nel 2007 sono state prodotte 113 mila forme di grana (5.300 in meno del 2006). La produzione di burro e' calata a 15.788 quintali (-7,2%), cosi' come quella del siero a 875 mila ettolitri (-3%)
21 / 06 / 2008 diventa amico di questo sito su Facebook
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