Enologia: la produzione del vino californiano cresce del 5%

Roma - Una produzione di 3,7 milioni di tonnellate di uve, tra uva da vino e da tavola con una crescita del 5% rispetto ai 3,5 milioni del 2006. Sono i dati produttivi 2007 dei 17 distretti vitivinicoli della California. A renderli noti è l'Unione italiana vini sul sito specializzato Focuswine sulla base dei dati forniti dal Grape crush report 2007, realizzato dal California department of food and agriculture. In particolare - segnala una nota dell'Unione italiana vini - i volumi delle uve da vino si attestano a 3,2 milioni di tonnellate (+3,3%), mentre quelli delle uve rosse (1,9 milioni di tonnellate e il 60% sul totale), sono stabili rispetto al 2006 (-0,3%) Si segnala inoltre una crescita delle bianche: +8,6% a 1,4 milioni di tonnellate. Per quanto riguarda i prezzi viene ravvisato un calo: 563 dollari alla tonnellata per la generalità delle uve da vino con un -3,5% rispetto ai 583 dollari del 2006. A scendere - si precisa in particolare - sono soprattutto le uve bianche: oltre il 4%, a 482 dollari. In special modo, per entrambe, spiega l'Unione italiana vini - si interrompe una tendenza all'aumento che era incominciata nel 2003. Dal 2000 al 2007, secondo la California association of wine growers (conta oltre la metà dei produttori) i prezzi invece sono fermi, mentre i costi di produzione sono in continuo aumento, di circa il 20-25%. Attualmente lo Chardonnay resta il vitigno più utilizzato (16,1%); seguono il Cabernet Sauvignon (11,5%), lo Zinfandel (11,1%), il French Colombard (8,7%), il Merlot (8,3%), il Syrah (3,4%), il Rubired (4%) e il Sauvignon Blanc (2,9%). In calo il Pinot nero, che scende da 106mila a 89mila tonnellate (-16%). Tra le varietà bianche, spiega poi il sito Focuswine, aumentano il Pinot grigio (a 79.000 tonnellate, +3%), la Malvasia bianca (+26% a oltre 10.000 tonnellate), il Tocai friulano (+286% 100 a 400 tonnellate). Tra i vini rossi in crescita il Barbera (+4% a 75.400 tonnellate), il Primitivo (1.350 tonnellate e +5%), il Lagrein (+81% a 147 tonnellate), il Montepulciano (+271% a323 tonnellate). In crescita anche Dolcetto, Nebbiolo, Nero d'Avola, Teroldego, In forte calo il Sangiovese (-30%). Con 2.371 dollari per una tonnellata, l'Aleatico è l'uva in assoluto più pagata, seguita dal Meunier (2.351 dollari) e dalla Ribolla gialla (2.250 dollari).

14 / 02 / 2008