L'abbacchio romano è Igp. Giro d'affari da 25 milioni di euro

Roma - Ottiene il marchio Igp (Indicazione geografica protetta), con protezione transitoria a livello nazionale riconosciuta con decreto del Ministero per le Politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf), uno dei prodotti piu' significativi della tradizione agricola e culinaria romana: l'abbacchio che, soltanto nel Lazio, muove un fatturato di circa 25 milioni di euro annui. Dai prossimi giorni quindi la tipicita' e la qualita' degli animali allevati e macellati esclusivamente nel Lazio, circa il 10% dei 5 milioni di capi consumati nel territorio, saranno garantite dal logo tricolore che riporta l'immagine della testa dell'agnello. ''Il marchio Igp - sottolinea Benedetto Tocchi del comitato promotore del riconoscimento - garantira' la tracciabilita' totale dei nostri prodotti, evitando cosi' che possa essere definito abbacchio anche l'agnello proveniente dall'estero, come spesso oggi accade. I nostri animali, che raggiungono un peso massimo di otto chilogrammi, vengono allevati solo con il latte della madre che, a sua volta, non puo' essere alimentata con prodotti Ogm''. ''Un successo questo - afferma l'assessore regionale all'Agricoltura Daniela Valentini - che rappresenta un altro passo avanti nel rilancio della produzione di qualita' e della zootecnia della nostra Regione che ha un patrimonio di quasi 1 milione di pecore. L'arrivo dell'Igp a pochi giorni dalla Pasqua rappresenta un'occasione veramente felice per il Lazio che presenta ai consumatori un bell'esempio di tracciabilita' di prodotto e di benessere, a prezzi piu' bassi. Ed e' in dirittura d'arrivo - annuncia Valentini - l'accordo sul prezzo del latte caprino, dopo aver raggiunto quello per il latte ovino''. Il riconoscimento dell'Igp, conclude il commissario straordinario dell'Arsial Fabio Massimo Pallottini, ''da' soddisfazione e premia il lavoro che l'agenzia regionale ha portato avanti per ottenere questo ambito risultato''. E oggi l'enoteca regionale Palatium propone un menu' a base di abbacchio e altri piatti tipici della cucina tradizionale del Lazio per celebrare la giornata dell'abbacchio romano Igp.

18 / 03 / 2008