"L'olio delle colline", assegnati i premi della terza edizione

Roma - Sono stati premiati, con una cerimonia conclusiva il 26 gennaio scorso a Fossanova (Priverno - Latina), i vincitori del 3° concorso provinciale "L’olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e Buona Pratica Agricola dei Lepini Ausoni Aurunci ". La manifestazione, ideata dall’Associazione provinciale produttori olivicoli Latina "Aspol" e dal Centro assaggiatori produzioni olivicole Latina "Capol", è stata gestita con la collaborazione della Provincia di Latina e ha avuto il patrocinio della Regione Lazio, della Camera di Commercio Latina e delle amministrazioni di Priverno, Sonnino, Roccasecca Dei Volsci e della XIII Comunità Montana dei Monti Lepini Ausoni. L’edizione ha avuto 107 partecipanti, con un incremento di oltre il 50% rispetto allo scorso anno. Degli oli presentati al concorso da queste 107 aziende, oltre l’80% sono risultati avere le caratteristiche di "extravergini". Si è evidenziato un ulteriore miglioramento qualitativo rispetto agli oli presentati alla manifestazione del 2007, che già dimostrava risultati migliori rispetto alla precedente. E un risultato – informa una nota - che è stato sicuramente favorito dalla presa di coscienza da parte degli operatori del settore olivicolo sull’importanza di realizzare un prodotto ottimale, curando con attenzione tutte le fasi della filiera produttiva. Risultati – incalzano gli organizzatori – che sono stati possibili grazie all’opera su tutto il territorio provinciale dei tecnici dell’Aspol (per gli aspetti agronomici, di trasformazione e commercializzazione dell’olio) e degli assaggiatori del Capol (per quanto riguarda gli aspetti organolettici). Nel dettaglio in questa edizione 2008 e’ stata prevista, per la prima volta, l’assegnazione di un "premio speciale" alle due migliori confezioni fra le aziende olivicole che imbottigliano ed etichettano il prodotto destinato alla commercializzazione. In particolare – si precisa - questa nuova sezione è stata dedicata a quelle aziende, che hanno completato il percorso di adeguamento dei processi produttivi per commerciare un olio extravergine di qualità. Le 28 aziende, che hanno partecipato a questa nuova sezione, sono state inserite in un catalogo, a cura del Capol che, per la prima volta in provincia, offre al consumatore la possibilità di conoscere la qualità della produzione di extravergine di ciascuna azienda, con la descrizione dei profili organolettici, rappresentati anche in forma grafica al fine di una più facile lettura e comparabilità dei pregi riscontrati

Vincitori del 3° concorso "L’olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e Buona Pratica Agricola dei Lepini Ausoni Aurunci"

27 / 01 / 2008