"MedOliva": ad Arezzo 200 etichette di 18 Paesi

Roma - Per tre giorni, da sabato 17 a lunedì 19 maggio, Arezzo diventa la capitale mondiale dell’extravergine di oliva, Nella città toscana si terrà infatti MedOliva, la fiera voluta dalla Provincia di Arezzo e da Arezzo Innovazione, con il contributo del ministero delle Politiche agricole e forestali e della Regione Toscana e la collaborazione dell’Arsia e delle associazioni di categoria. Spazio alla tecnologia, alla cosmesi, all’alta cucina e a tanti altri settori, per una vera e propria full immersion nel Pianeta Olio. I riflettori si puntano soprattutto sulle circa 200 etichette che, al termine di una selezione severissima, rappresenteranno i 18 Paesi ospiti per un vero e proprio dream team dell’extravergine di qualità. Per gli esperti, ma anche per i neofiti, una possibilità praticamente unica di degustare un’enorme varietà di tipologie e scoprirne le differenze. I visitatori di MedOliva avranno quindi la possibilità di scoprire le differenze organolettiche tra le diverse cultivar. Dalle delicate note di frutta bianca della taggiasca ligure, a quelle balsamiche e di pomodoro acerbo della nostrana di Brisighella (Emilia Romagna), passando per l’intenso moraiolo umbro, con i suoi sentori cardo e di carciofo, o per le fragranze di pomodoro maturo della nocellara del Belice siciliana.Ovviamente - si legge in una nota - curiosità destano anche le numerosissime varietà degli altri Paesi Mediterranei: dall’arbequina spagnola, con le note tipiche di lattuga e pinolo, alla rošulja croata con i suoi intensi caratteri vegetali e i toni amari potenti; dall’esotica picholine marocaine con i suoi eleganti sentori di pomodoro maturo e di spezie, all’armonica e fruttata barnea israeliana. Queste e molte altre cultivar - viene precisato - saranno a disposizione dei visitatori di MedOliva sia in degustazioni libere che in alcuni incontri guidati. Per imparare che l’extravergine, così come il vino, ha molti volti. E scoprire il piacere di abbinare l’olio giusto al piatto giusto, per deliziare il palato regalando al tempo stesso un grande beneficio alla propria salute. 15 / 05 / 2008