Mortadella Bologna Igp: le vendite crescono del 2%

Roma - La Mortadella Bologna Igp piace sempre di più. Il 2007 ha infatti registrato un + 1, 1% con 38mila tonnellate per un valore di 190 milioni di euro. Le vendite invece, fanno sapere dal Consorzio di tutela, sono aumentate del 2% per un corrispettivo di 33.500 tonnellate per un valore al consumo di 300 milioni di euro. In particolare questo ultimo aumento nelle vendite è stato trainato dall’affettato (+20% sul 2006). “I nostri risultati - ha commentato il presidente del Consorzio Mortadella Bologna, Francesco Veroni - sono merito di una politica che mette al primo posto la garanzia di qualità del prodotto e il rispetto verso il consumatore. Che si traduce anche nel contenimento dei prezzi. Possiamo - ha infatti incalzato - tranquillamente affermare che, negli ultimi dieci anni, l’incremento del prezzo medio della Mortadella è sempre stato più basso dell’inflazione. E questo sicuramente ci premia nei risultati.. Affermazioni queste del presidente che sono confortate anche dai dati sulle esportazioni. L'export beneficia infatti di questo trend positivo e dovrebbe superare le 6.000 tonnellate. In pratica oltre il 15% della Mortadella Bologna è venduto oltre confine; di questa percentuale - si legge in una nota - il 70% va in Europa, e il 30% fuori dall’Unione europea (principalmente in Croazia, Svizzera, Stati Uniti e Giappone). L’Unione europea - prosegue il comunicato - rimane comunque il principale mercato di sbocco per il prodotto. Germania, Francia e Spagna si confermano i maggiori importatori del salume anche nel 2007. Infine concludono i responsabili del Consorzio la crescita delle esportazioni in Giappone richiamano l’attenzione verso l’Oriente, dove sarà sempre più necessario promuovere la conoscenza e favorire i consumi di questo salume tutelato.

07 / 03 / 2008