Pesca, gli acquisti registrano una battuta di arresto Roma - Gli acquisti nel 2007 di pesci e prodotti ittici da parte delle famiglie italiane hanno fatto segnare, su base annua, una contrazione in termini quantitativi dello 0,4%, contro un aumento dell'1% in valore. L'analisi, compiuta in maniera preliminare, è dell' Ismea (Istituto di servizi mercato agricolo alimentare) -AcNielsen, che nel dettaglio mostra in volume una riduzione dello 0,5% dei consumi di pesce fresco e decongelato, del 7,5% dei prodotti congelati sfusi (in aumento invece i confezionati) e dello 0,8% degli ittici conservati. Nelle macroaree geografiche - viene in particolare specificato in una nota - si rileva un aumento al Nord, più marcato nella fascia orientale, e un calo piuttosto netto nelle regioni del Centro-Sud. Tra i diversi canali, l'Osservatorio Ismea-AcNielsen registra - viene aggiunto - da parte delle famiglie un incremento degli acquisti solo nei punti vendita della distribuzione moderna; in flessione invece pescherie, mercati rionali e ambulanti.
15 / 02 / 2008
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