Prende il via l'iniziativa "Birra Gourmet a casa tua"

Roma - Metti una sera a cena…d'estate, a casa, in terrazza o in giardino, in compagnia degli amici e di una buona birra per dare un tocco di originalita' e gusto al vostro menu'. E, se manca l'ispirazione, si puo' sempre ricorrere all'aiuto dell'esperto. Nasce cosi', dalla voglia di suggerire nuovi modi di sperimentare la birra in un contesto familiare e conviviale, "Birra Gourmet a casa tua", la nuova iniziativa firmata AssoBirra - Associazione degli Industriali della birra e del malto e Gambero Rosso.
Sara' on line fino a dicembre sul sito www.gamberorosso.it, che per sei mesi si trasformera' in una vera e propria guida online a tutti gli abbinamenti e i segreti per preparare anche a casa un convivio da buongustai in abbinamento con la birra. E l'ispirazione arriva da un clic sull'ampio database di 100 ricette esclusive firmate dal Gambero Rosso e articolate in ben 30 menu' per tutte le occasioni e ricchi di richiami al territorio e alla mediterraneita'.
"Sposare la birra al cibo giusto puo' essere un gioco esaltante, seducente, ma non sempre facile - racconta Paolo Zaccaria, esperto di birra del Gambero Rosso - perche', anche se non ci sono dogmi o regole auree e l'abbinamento in fondo attiene al gusto personale, qualche criterio va rispettato affinche' l'alchimia sia perfetta davvero." "Con questa iniziativa nata dalla collaborazione con AssoBrra vogliamo dare delle indicazioni per imparare a riconoscere, con estrema facilita', il linguaggio delle birre, che permetteranno a chiunque di costruire il proprio percorso 'casalingo' per accompagnare la birra alla tavola e offrire a casa propria, in terrazza o in giardino, menu riusciti e abbinamenti originali." Gli fa eco Piero Perron, presidente di AssoBirra: "L'industria della birra guarda con soddisfazione alla nuova tendenza birra che sta appassionando gli italiani, nel segno del gusto e di un consumo durante i pasti. E ora, dopo aver raccontato agli italiani le sue potenzialita' nell'alta ristorazione, il Gambero Rosso ci accompagna nella nuova sfida di insegnare come abbinare questa bevanda anche a casa, nelle occasioni speciali e piu' intime".

02 / 07 / 2009