Ristoranti, presentata la guida romana

Roma - Si rinnova l’appuntamento annuale per i cultori del mangia bene. In uscita la guida “Ristoranti di Roma 2008-2009” edita dal quotidiano “la Repubblica”, curata dal Caporedattore della Cronaca di Roma, Giuseppe Cerasa, e sponsorizzata dall’assessorato all’agricoltura della Regione Lazio. Presentata presso l'enoteca regionale Palatium, la nuova edizione della guida appare rinnovata sia nei contenuti che nelle proposte. In meno di mille pagine, la guida presenta oltre 2.800 attività commerciali tra ristoranti, bar, locali notturni, cornetterie, grattacheccherie, negozi gourmet, botteghe del gusto e equo-solidali. Novità dell’edizione 2008-2009 sono le 4 nuove sezioni - book-bar, produttori di olio, location per organizzare ricevimenti e centri benessere - che si vanno a sommare alle altre 21 già conosciute dai lettori. Delle 2.800 attività riportate, circa 1982 si trovano nella città di Roma mentre le altre 628 si dislocano nelle 5 province (387 in provincia di Roma, 79 in provincia di Viterbo, 72 in provincia di Latina, 48 in provincia di Rieti, 42 in provincia di Frosinone) suggerite anche attraverso 20 itinerari del gusto alla scoperta delle eccellenze della regione. "Non abbiamo la pretesa di offrire ai lettori una super guida - ha ironizzato Giuseppe Cerasa – ma non ci siamo saputi contenere nel numero delle pagine (128 in più rispetto allo scorso anno) perché bulimici". Il giornalista ha poi sottolineato che la guida non assegna alcun voto alle attività presentate, ma vuole essere un servizio a disposizione del lettore. L'assessore regionale all'Agricoltura, Daniela Valentini, ha definito la guida "un'opportunità" per la Regione. "Stiamo lavorando - ha spiegato l’assessore - sulla qualità e sulle eccellenze del Lazio e puntiamo a risvegliare quell'orgoglio e quel senso di appartenenza che storicamente manca nella regione". A questo proposito l'assessore ha annunciato che "entro dicembre, mille ristoranti avranno nelle prime pagine delle loro carte solo vini del Lazio, 30 dei quali saranno insigniti del premio Calice d'oro". Il volume riporta anche 46 ricette suggerite dai migliori chef, rigorosamente associate ai quei vini che ne esaltano gusto e sapore. La guida si chiude con circa 119 mappe per facilitare i percorsi che il turista intende scegliere. Nelle mappe sono inoltre segnalati gli edifici di interesse artistico, i giardini e i parchi, così come le Zone a Traffico Limitato e i mezzi di comunicazione presenti nella città di Roma. (“Ristoranti di Roma” può essere acquistata in edicola in abbinamento a “la Repubblica” al costo di € 9,90 + il prezzo del quotidiano).

Erica Antonelli

20 / 06 / 2008