Simplé Gelato System, Fabbri al Sigep presenta un modello innovativo Il 29° Salone internazionale gelateria, pasticceria e pianificazioni artigianali di Rimini (Sigep 2008/ 26- 30 gennaio 2008) offrirà ai suoi visitatori nazionali e internazionali un insolito spaccato di arte italiana contemporanea. L'arte dolciaria e gelatiera sarà infatti affiancata dall' 'arte di pittori, scultori, ceramisti e fotografi che hanno partecipato alla seconda edizione del Premio Fabbri per l'Arte dal titolo "Un secolo e oltre". Il concorso nato con il centesimo compleanno dell'azienda, celebrato nel 2005 proprio al Sigep, sta conquistando l'attenzione di critici e appassionati d'arte. Le 18 opere selezionate per la seconda edizione saranno eccezionalmente esposte al pubblico negli spazi della fiera di Rimini, a fianco del meglio della pasticceria e della gelateria internazionale. La posizione dello stand (Hall Ovest - Pad A5-C5 8/11 – 31/35) è invece la stessa – segnala una nota dell’azienda – delle altre passate edizioni, ma lo stand è completamente nuovo. E’ blu e acciaio, sovrastato da un grande cilindro che svetta fino all’altezza di 8 metri sostenendo con leggerezza un grande, simbolico, vaso d’amarene. L’area è divisa in due sezioni espositive e dimostrative, una interamente dedicata al mondo del gelato, nelle sue mille espressioni di creatività, l’altra alla pasticceria, animata da valenti pastry chef, provenienti da tutto il mondo, in una continua kermesse legata al dolce. Al centro 4 corner deputati a presentare nuovi concetti di consumo per le gelaterie: dalla caffetteria aromatizzata, alle dissetanti granite, dai morbidi frozen, dove il fresco della granita sposa la cremosità del gelato, all’espresso cream, un nuovo freschissimo modo di gustare il caffè nei caldi pomeriggi estivi. Protagonista nell’area gelateria sarà il lancio sul mercato internazionale di Simplé Gelato System, non solo un prodotto ma un vero e proprio sistema per preparare semplicemente il buon gelato artigianale in tutti i gusti che si desiderano; un sistema che ottimizza i tempi di produzione senza alcuna rinuncia alla qualità. Il gelato prodotto con Simplè è cremoso, intensamente gustoso e spatolabile dal primo minuto fino a 48 ore dalla sua produzione. La gamma di gusti comprende tutti le varietà della tradizione e qualche intrigata novità: Lime, Cranberry, e Arancia Rossa, 3 gusti freschi per le torride giornate di caldo. Le novità Fabbri per le gelateria, però, non si esauriscono qui. Nascono infatti al Sigep infatti nuove proposte di gusto offerte ai maestri gelatieri in forma di kit, pacchetti che contengono tutti gli ingredienti composti indispensabili per preparare il gusto e materiali di comunicazione utili a promuoverli presso la propria clientela. Sarà dunque presentato il Kit Cioccolato fondente per gli amanti della nera specialità, il kit light, per un gelato di Yogurt con Amarena che, con 100 calorie per cono (meno di uno yogurt) rappresenta la risposta edonistica, per chi non vuole rinunciare al piacere del gusto ma presta attenzione alle calorie; e poi il Kit Galaktico per una croccante specialità dedicata a chi ama il cioccolato bianco, ed ancora il kit Crockantella, per una morbida crema con croccanti cereali avvolti in una squisita stracciatella. Chiudono la rosa delle novità Fabbri al Sigep il kit Peanuts che propone le note della nota nocciolina americana arricchito da una morbida variegatura con pezzi, armonia perfetta tra dolce e salato ed il kit pinolata. Infine è da evidenziare nella linea dei variegati il nuovo variegato Maracuja (o Frutto della Passione), ottimo nella nota asprigna tipica del frutto e ricco di croccati semi neri, per un abbinamento con gelati alle creme. A questo va inoltre aggiunto un nuovo variegato Nocciola/Cacao più morbido e cremoso per variegature al gusto di crema nocciola indimenticabili. Lo stand Fabbri sarà animato per cinque giorni da uno staff di pastry chef che presenteranno i grandi classici del gusto (semifreddi, praline e torte moderne) ma anche nuove creazioni di pasticceria, dalle verrine fino agli snack di cioccolato di produzione artigianale
23 / 01 / 2008 Commenta la notizia nel Forum
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