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Consumare il pesce

Incomincerà  il: 19/04/2013 in: LOMBARDIA

Venerdì 19 aprile presso il Centro Congressi Fondazione Stelline a Milano, nell’ambito
Di Nutrimi 2013- VII Forum Internazionale di Nutrica Pratica- affermato oggi tra i più rilevanti
appuntamenti congressuali in tema di Nutrizione e Alimentazione,  Sprim Italia presenta quest’anno una giornata di formazione e aggiornamento dedicata al settore ittico . Rischi, Metodi e Tendenze di uno dei settori del food in cui le problematiche quotidiane di gestione del prodotto sono tra le più num erose e diversificate, a causa dell’elevata deperibilità dello stesso e dei tempi brevissimi di reazione, i più rist retti di tutto il  settore alimentare.

La giornata Sicurezza, Qualità, Sostenibilità dei prodotti della pesca nell’industria e distribuzione è stata organizzata con lo scopo formativo di illustrare la situazione attuale del settore, in cui il consumatore ha come riferimento principale per l’ap provvigionamento dei prodotti  ittici il supermercato , che deve dunque far fronte alla gestione di volumi sempre
maggiori e provenienze globali dei prodotti.

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