Zootecnia: rincari della carne del 20%. De Castro convoca il tavolo di filiera

Roma - Rincari per l'acquisto della carne del 20%. E' quanto ha denunciato la Coldiretti portando alcuni esempi concreti analizzando il percorso della filiera .Per il maiale - ha sostenuto l'organizzazione agricola - si è verificato un crollo del 10% del compenso riconosciuto agli allevatori nelle stalle al quale non ha fatto seguito una analoga riduzione dei listini per i consumatori. Il prezzo dei salumi - ha poi continuato - per i cittadini è aumentato (+ 2,7 per cento) nonostante che i maiali cresciuti in Italia vengano pagati agli allevatori ad un valore attorno a 1,25 euro. Un prezzo che - ha sottolineato l'associazione - al chilo che non riesce nemmeno a coprire i costi di produzione. Il risultato è - ha poi ancora incalzato l'associazione in una nota - è che il prezzo del maiale dalla stalla alla tavola moltiplica per cinque se si acquista la braciola, per dieci se si compra il salame e per oltre venti volte se è il prosciutto a finire nella busta della spesa, con l’effetto che gli acquisti familiari di carne suina e salumi si sono ridotti del 2,3 per cento nel 2007. Non cambia la situazione - ha poi sostenuto sempre Coldiretti - per il prezzo del coniglio che aumenta del 430 per cento dalla stalla alla tavola a causa delle distorsioni nella distribuzione commerciale che mettono a rischio i consumi, ma anche il primato nell’allevamento dell’Italia che è il primo produttore europeo e il secondo a livello mondiale dopo la Cina. Il prezzo medio pagato dai consumatori si avvicina agli 8 euro al chilo mentre agli allevatori è riconosciuto un importo - ha terminato Coldiretti - di circa 1,5 euro al chilo che mette a rischio la sopravvivenza dei circa 5mila allevamenti presenti in Italia. Sull'argomento è intervenuto il ministro per le Politiche agricole Paolo De Castro che ha convocato per il 6 febbraio il tavolo della filiera zootecnica per affrontare l'andamento del mercato delle carni. La decisione è stata presa alla luce dell’incontro della task force anti-speculazione svoltosi oggi presso il ministero dello Sviluppo economico. Nella riunione il Garante dei prezzi ha segnalato possibili criticità e chiesto al Ministero per le Politiche agricole di convocare tutti gli attori del settore carni

30 / 01 / 2008