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Birra, al via il nuovo sistema di visibilità degli ingredienti

The Brewers of Europe (l’organismo che riunisce le associazioni nazionali dei produttori di birra da 29 paesi europei),  ha annunciato a Expo, nel corso dell’assemblea annuale, la massima trasparenza sui propri prodotti e sugli ingredienti utilizzati. I produttori di birra, infatti, elencheranno volontariamente gli ingredienti usati e le relative informazioni nutrizionali, in linea con i requisiti di legge previsti per tutte le bevande analcoliche.

Il settore oggi è composto da 6.000 birrifici in Europa. Gli ettolitri di birra prodotti sono 390 milioni, di cui 74  destinati all’export (dati 2012). Due milioni le persone occupate nel Vecchio Continente (l’1% del totale dei posti di lavoro europei), di cui il 7% in Italia.