Ti informiamo che, per migliorare la tua esperienza di navigazione questo sito utilizza dei cookie. In particolare il sito utilizza cookie tecnici e cookie di terze parti che consentono a queste ultime di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Per maggiori informazioni consulta l’informativa estesa ai sensi dell’art. 13 del Codice della privacy. L'utente è consapevole che, proseguendo nella navigazione del sito web, accetta l'utilizzo dei cookie.

Home » Food Mania

Food Mania

  • Ulysses di Joyce: nella festa del centenario spazio al cibo

    Il libro, pubblicato ufficialmente per la prima volta il 2 febbraio 1912, rimarca che il cibo, come un vestito definiscono la personalità: “Know me come eat with me”

    24/01/2022 18:07

    Il 2022 è l’anno del centenario dell’Ulysses di Joyce, pubblicato ufficialmente per la prima volta il 2 febbraio 1912, e il cibo, così come molti aspetti della vita quotidiana dell’epoca, è un elemento che ne attraversa i capitoli: tra le sue pagine sono disseminati, infatti, moltissimi riferimenti che mettono in risalto la relazione del cibo con le vite delle persone, i loro programmi per il futuro e le loro fantasie. O come sia connesso alla classe sociale, al temperamento individuale e alla creazione di opportunità di interazione. Senza dimenticare il suo legame con il sesso e l’importanza dei sui rituali per la cultura, i costumi sociali e i valori.

  • Food: Tripadvisor, Roma è la meta al mondo preferita dai buongustai

    Emerge con classifica "Travellers' Choice Awards 2022". Subito dopo la Capitale seguono Londra, Parigi, Dubai e Barcellona

    21/01/2022 14:55

    Per Tripadvisor Roma è la meta preferita al mondo dai buongustai. La città eterna- secondo il sito web statunitense di recensioni di alberghi, bed and breakfast e ristoranti, prenotazioni di alloggi e altri contenuti relativi ai viaggi- regala ai visitatori le esperienze culinarie più gratificanti. Nella classifica Tripadvisor "Travellers' Choice Awards 2022", per quanto riguarda la cucina e l’enogastronomia, seguono Londra, Parigi, Dubai e Barcellona.

  • L'enoturismo è donna, +12% di aumento

    L’impresa tecnologica Divinea anticipa alcuni dati del suo report annuale che aiuta le cantine a profilare i winelover e valorizzare le esperienze in cantina e le vendite direct-to-consumer.

    14/01/2022 15:41

    Crescono le donne che acquistano le esperienze enoturistiche in cantina. Se già nel 2020 la maggior parte delle prenotazioni risultavano arrivare da un pubblico femminile (il 54% del totale), oggi i numeri sono cresciuti del 12% e testimoniano che nel 2021 il 66% dell’acquisto di esperienze in cantina è stato gestito da donne. I dati sono quelli emersi dall’anticipazione del report annuale sull’enoturismo e sulle vendite direct-to-consumer che l’impresa tecnologica Divinea ha sviluppato basandosi sull’analisi dei dati aggregati con il software Wine Suite e il portale divinea.com, grazie ad un sondaggio condotto con le aziende cantine partner, come Marchesi Mazzei, Cantina Rainoldi e Cantina Cappellini.

  • Dolci, dodici mesi da regina per la Cremella

    La ciambella tagliata a metà, farcita con gelato e ricoperta da una pioggia di granelle e topping a piacere è designata dal Baileys Treat Report 2022

    12/01/2022 15:00

    Con il 2022 preparatevi per andare pazzi per la Cremella, secondo gli esperti del Baileys Treat Report 2022. Il dolce è una ciambella tagliata a metà, farcita con gelato e ricoperta da una pioggia di granelle e topping a piacere. Con il nuovo anno sono destinati a tornare, per dare un po’ di comfort e rassicurazione, alcuni classici. È il caso degli Snickerdoodles, soffici biscotti pronti a conquistare il mondo dei dolci nel 2022 con la loro morbidezza e zuccherosità e la caratteristica superficie irregolare e crepata. Torna anche il Russian Tea Cake e il Mexican Wedding Cake e non mancherà la deliziosa, soffice e burrosa Snowball, ricoperta di noci sbriciolate, cioccolato o pezzi di cocco

  • Beachfood, ecco la top ten dei cibi più instagrammabili da gustare in spiaggia

    Dal gelato al cocco, dalla frittata alla granita, fino ad arrivare al melone e ai grissini. Sono questi alcuni dei cibi più instagrammabili e salutari da gustare in spiaggia durante la stagione estiva

    04/08/2021 15:33

    Milioni di italiani stanno partendo per le spiagge del Bel Paese e iniziano a pregustare le prelibatezze di cui potranno godere sotto l’ombrellone. Il tema del pranzo sotto l’ombrellone, però, non è solo questione di freschezza e benessere, ma anche di popolarità sui social: spopolano infatti su Instagram i #Beachfood, cibi da gustare in riva al mare. Ma quali sono i cibi da spiaggia più instagrammabili? La prima posizione spetta all’intramontabile gelato, fresco e gustoso, con 6,5 milioni di post, seguito a ruota dall’insalata, leggera e semplice da consumare, con 514mila contenuti, e dal cocco, portato in spiaggia dai caratteristici venditori del “cocco bello”, con 475mila menzioni.

  • Dopo il boom del Km0 inizia l'era dell'ecogelato

    Giovani generazioni di gelatieri abbracciano le pratiche più “estreme” dello spreco zero, del vegano, del crudismo, con l’uso di parti considerate prima scarti, come bucce di frutta e verdura e di sostituti del latte, e ora rivalutati.

    27/07/2021 17:47

    La gelateria si tinge di verde. Un settore che nell’ultimo anno ha ricevuto grande attenzione da parte dei consumatori, grazie anche a inediti canali di vendita online, si presenta rinnovato e più in forma che mai. Con una grande attenzione al benessere del Pianeta e delle persone. Giovani generazioni di gelatieri ci stanno lavorando, mutuando tendenze nate nell’haute cuisine e nella pasticceria, sperimentando con nuove materie prime, gusti, approcci. Ma cosa significa ecogelato?

  • Giornata mondiale del latte: ecco le più curiose bevande a base di latte

    Tra le “bibite” in giro per il mondo si trovano il Kumis, bevanda a base di latte di giumenta fermentato, prodotto in Mongolia. al Licuado, in Messico

    01/06/2021 16:57

    Non solo frullati e milkshake, sono tantissime le bevande che nel mondo si ottengono a partire dal semplice latte. Tra le “bibite” a base di latte più curiose in giro per il mondo si trovano il Kumis, bevanda a base di latte di giumenta fermentato, prodotto in Mongolia, al Licuado, in Messico, dove ci si può rinfrescare gustando questa bevanda simile al classico frullato. A segnalare è Assolare in occasione della giornata nondiale del latte del primo giugno.

  • Il re della cucina romana è il supplì. Il maritozzo è la rivelazione dell'anno

    Stilata da Deliveroo la classifica dei piatti della tradizione romana più ordinati a Roma e in Italia

    21/04/2021 16:28

    E' il Supplì il piatto della cucina romana tradizionale più amato nelle consegne a domicilio nella Capitale. A rivelarlo è Deliveroo, piattaforma nell’online food delivery che, in occasione del Natale di Roma che si celebra mercoledì 21 aprile, ha stilato la classifica dei cibi della tradizione romana più ordinati sulla App, in Città ed in Italia. Il Supplì dunque fa il pieno di preferenze, con Amatriciana e Carbonara che si giocano il podio. Ma è il Maritozzo la specialità in grande ascesa. Ecco la classifica di gradimento su Deliveroo, a Roma ed in Italia.

  • Il 78% degli italiani beve almeno un caffè al giorno

    Nonostante le limitazioni imposte, cambiano poco le quantita' di caffe' consumate: dai 4,6 caffe' al giorno del periodo pre-pandemia si e' passati ai 4,2 di oggi

    12/04/2021 19:28

    Il 78% degli italiani beve almeno un caffe' al giorno, principalmente a colazione e a pranzo. Nonostante le limitazioni imposte, cambiano poco le quantita' di caffe' consumate: dai 4,6 caffe' al giorno del periodo pre-pandemia si e' passati ai 4,2 di oggi. Lo rivela una ricerca presentata da De'Longhi e condotta da Nielsen su un campione rappresentativo di 1.500 individui, secondo cui aumenta, passando da 1,9 a 2,4, la media giornaliera pro capite di caffe' consumati in casa e cambia la percezione del gesto, non piu' dedicato generalmente al risveglio ma inteso come un momento di relax, di convivialita' domestica e distrazione dal lavoro. I gusti rimangono gli stessi, con il 63% degli italiani che continua a bere il classico espresso; anche se, guidati da questa nuova percezione del caffe' come momento dedicato a se stessi, cresce il numero di coloro che consuma nuove tipologie di bevande a base di latte e caffe'.

  • Dalla cotoletta sbagliata al ghiacciolo, ecco le 7 ricette nate per sbaglio e diventate di successo

    In cucina capita spesso di sbagliare, ma la storia è piena di errori che si sono rivelati dei capolavori, apprezzati da tutti

    06/04/2021 15:20

    Si dice che sbagliando si impara, ma alle volte uno sbaglio si può rivelare un grande successo, anche migliore dell’originale. In cucina capita spesso di sbagliare, ma la storia è piena di errori che si sono rivelati dei capolavori, apprezzati da tutti. Ultimo caso quello della cotoletta sbagliata nata nella capitale del piatto, Milano, nella cucina di un ristoratore. Matteo Stefani ha saputo trasformare quello che era nato come esperimento il suo marchio di fabbrica e il modo per sopravvivere alla crisi scatenata dalla pandemia lo scorso anno. Ma gli errori celebri in cucina sono molti, anzi molte ricette golose o prodotti sono nati da distrazioni, mancanze di ingredienti in cucina o addirittura per scherzo

Pagina 1 di 49

Naviga tra le pagine

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20

Cerca

Multimedia

  • video

    Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio

  • foto

    Cristina Cattaneo e Daniela Gazzini, sesto centro profesionale. Aprono Le Serre - Botanical Garden Restaurant

  • video

    Tg Agricoltura. Edizione 27 giugno

AgroSpeciali