Ti informiamo che, per migliorare la tua esperienza di navigazione questo sito utilizza dei cookie. In particolare il sito utilizza cookie tecnici e cookie di terze parti che consentono a queste ultime di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Per maggiori informazioni consulta l’informativa estesa ai sensi dell’art. 13 del Codice della privacy. L'utente è consapevole che, proseguendo nella navigazione del sito web, accetta l'utilizzo dei cookie.

Home » Food Mania

Food Mania

  • Cocktailcromia, questa estate il drink si sceglie sulla base del proprio stato d’animo

    E’ quanto emerge da uno studio condotto da Sanbittèr Aperitivo Cool Hunting, osservatorio sulle nuove tendenze in materia di mixability

    21/08/2019 13:31

    Chi l’avrebbe mai detto che partendo proprio dai colori, si riuscisse anche a decretare il cocktail adatto ad ogni personalità? A darci sicurezza di questa possibilità è uno studio condotto da Sanbittèr Aperitivo Cool Hunting, osservatorio sulle nuove tendenze in materia di drink e mixability, condotto attraverso un monitoraggio su oltre 150 fonti tra testate, magazine, portali, blog e community lifestyle internazionali e su un pool di 20 tra esperti e cromoterapeuti per collegare a un determinato stato d’animo il relativo cocktail. Ma ecco i cocktail da bere in relazione al proprio stato d’animo

  • “Quinto quarto”: ecco i piatti della cucina povera più diffusi

    Il termine, poco conosciuto, indica tutto ciò che fa parte dell’animale, ma non rientra nei quattro tagli principali (anteriori e posteriori): interiora, zampette e ogni altro scarto che risulti commestibile

    19/08/2019 16:10

    Il termine “quinto quarto” è poco conosciuto eppure indica qualcosa di ben radicato nella cucina tradizionale del Bel Paese. Indica tutto ciò che fa parte dell’animale, ma non rientra nei quattro tagli principali (anteriori e posteriori): interiora, zampette e ogni altro scarto che risulti commestibile. Una volta erano considerate le parti meno nobili, per questo protagoniste di ricette della tradizione popolare. Complice la moda dello street food e la tendenza sempre più diffusa a limitare gli sprechi, molti stanno oggi riscoprendole anche sulle tavole dei ristoranti. Ecco allora i piatti a base di quinto quarto più diffusi nelle carte dei ristoranti

  • Prima colazione piacere estivo per sei italiani su dieci

    Emerge con dati rilasciati in occasione della presentazione dell'analisi di Isola Bio Lab, osservatorio che analizza i trend legati al mondo della colazione

    16/08/2019 19:35

    Tra le preferenze nelle tavole degli italiani a colazione al primo posto troviamo il caffè (60%) seguito da cereali (52%), succhi e bevande vegetali (47%), biscotti (41%) e fette biscottate (28%). E' quanto emerge con dati rilasciati in occasione della presentazione dell'analisi di Isola Bio Lab, l’osservatorio che analizza i trend legati al mondo della colazione, con metodologia WOA (Web Opinion Analysis), attraverso un monitoraggio di oltre 100 fonti fra testate, magazine, blog internazionali ed un pool di 30 esperti tra dietologi e nutrizionisti per analizzare il fenomeno della colazione in correlazione al periodo estivo e di vacanze.

  • Il trend food dell’estate è il panino di mare

    Cresce la cucina di pesce. Nel mese di giugno le prenotazioni sono aumentate del 125% rispetto a gennaio 2019

    14/08/2019 19:08

    Con l’arrivo dell’estate e del caldo la cucina che si cerca di più è quella di pesce. Secondo TheFork, app europea per la prenotazioni online dei ristoranti, nel mese di giugno le prenotazioni per questo tipo di cucina sono aumentate del 125% rispetto a gennaio 2019. In particolare c’è una crescente offerta di “panini di mare” in versione gourmet e creativa, che trovano sempre più posto nelle carte dei ristoranti o che diventano protagonisti di format di ristorazione dedicati.

  • Ferragosto, ecco la top ten culinaria. Tra le new entry la paella.

    Il grande ritorno sulle tavole degli italiani è rappresentato dalla lasagna, declinata anche come timballo o vincisgrassi, pasta al forno o sartù

    13/08/2019 12:06

    Arriva la “top ten” culinaria di Ferragosto. Il risultato nasce da indagine condotta da Cna Agroalimentare. La classificazione dei piatti rientra nella scansione tipica della nostra cucina: antipasto, piatto forte, contorno. In realtà, la sequela non è più quella classica e in molti preferiscono ormai i piatti unici anche nel giorno festivo. Trasformando, magari, un’entrata o un contorno (ovviamente irrobustiti nelle porzioni) nella pietanza principale della giornata.

  • Per un turista su due i formaggi italiani sono troppo "grassi"

    Tra le qualità apprezzate il gusto raffinato (34%), la varietà offerta (45%), qualità della produzione (55%), l'adattabilità in vari contesti e con vari piatti

    09/08/2019 16:05

    Amano la cucina italiana ma sono convinti che i nostri formaggi siano 'grassi', addirittura più grassi di quelli prodotti nei rispettivi Paesi. Ne sono convinti i turisti stranieri che in questi giorni affollano le nostre località turistiche. Secondo un’indagine dell’agenzia di comunicazione Klaus Davi & Co., che in collaborazione con Filippo Gallinella (Presidente Commissione Agricoltura alla Camera dei Deputati) ha dato vita al movimento 'Io sto con il Made in Italy’, svolta su 857 turisti provenienti da Germania, Francia, Inghilterra, Benelux, Svezia, Giappone e USA, i formaggi italiani vengono giudicati 'buoni' ma 'ipercalorici’ nel 51% dei casi. In particolare la pensano così i turisti svedesi (53%), giapponesi (45%) e perfino i nostro vicini svizzeri (52%).

  • Il Cibo oltre l'Italia| Dal Locro alle Ceviche, la tavola del Sud America è tutta da scoprire

    Viaggio goumet in cerca dei prodotti locali della cucina argentina, brasiliana, cilena, peruviana , messicana e colombiana

    08/08/2019 16:42

    Se siete in cerca di last minute per un viaggio goumet tra le mete consigliate c’è tra i primi posti l’America Latina per le forti tradizioni, per la grande biodiversità e per la cucina che difficilmente si fa dimenticare. Tra i primi a suggerire la meta con segnalazioni ad hoc è TheFork, piattaforma che permette di prenotare ristoranti e locali. Ecco dove ecco cosa e dove mangiare.

  • Dal Gingermule al Gin Tonic : ecco i cinque cocktail da bere sotto le stelle

    Per la notte delle stelle cadenti una list di drink per brindare ai propri sogni

    06/08/2019 16:23

    Conto alla rovescia per San Lorenzo, la notte delle stelle cadenti in calendario il 10 agosto. Diverse sono le proposte per l’appuntamento più romantico dell’anno e diverse sono le varianti per godere dell’evento con un brindisi. C’è infatti chi sceglie il vino e chi cocktail, magari rinfrescanti. Dal Gingermule a una versione “estiva” del Gin Tonic in cui il protagonista è il pompelmo ecco i cinque cocktail da bere sotto le stelle

  • Dall'avocado alla mandorla: ecco la top list del food più cool

    A rivelarlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen Gsi Italy, che ha censito quelli segnalati sulle etichette di ben 64.800 prodotti alimentari confezionati venduti nella Gdo in Italia

    02/08/2019 15:23

    Arriva la top list degli alimenti-ingredienti più cercati e amati sugli scaffali della grande distribuzione. A rivelarlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen Gsi Italy, che ha censito quelli segnalati sulle etichette di ben 64.800 prodotti alimentari confezionati venduti nella Gdo in Italia, e ne ha misurato diffusione e vendite. La nuova degli ingredienti benefici più trendy, elaborata in base ai dati di vendita del 2018, comprende i 24 “fenomeni” più rilevanti dell’anno: dalla canapa alla spirulina, dal mirtillo al farro, dall’avocado allo zucchero di canna.

  • E' il piatto unico il divo dell'estate. Meglio se vegetariano

    La scelta- spiega Fipe- non è dovuta tanto o non solo per esigenze salutistiche quanto piuttosto perché in vacanza il tempo dedicato alla cucina non è poi così tanto

    31/07/2019 16:19

    Il piatto unico, meglio se vegetariano, è la portata dell'estate. La scelta- spiega la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe)- forse non è dovuta tanto o non solo per esigenze salutistiche quanto piuttosto perché in vacanza il tempo dedicato alla cucina non è poi così tanto. Sul podio anche pasta e pesce, mentre si consuma meno la carne. Per le bevande, invece, tanta acqua per rimanere idratati e birra più che vino.

Pagina 1 di 42

Naviga tra le pagine

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20

Cerca

Multimedia

  • video

    Grimbergen, i monaci tornano a produrre birra dopo 220 anni

  • foto

    Bistrot 4.5, il valore aggiunto è l'ingrediente speciale

  • video

    ‘Diamoci un taglio, beviamoli in purezza’, due giorni di full immersion

AgroSpeciali