Il Prodotto

• Cresce la produzione di Gorgonzola Dop nel primo semestre 2023

  

  18/07/2023 13:02

  La produzione di Gorgonzola Dop al 30 giugno.2023 si attesta su 2.520.741 forme, con un aumento di 109.484 forme (+4,54%) rispetto all'anno precedente e di 37.205 forme (+1,50 %) rispetto al 2021

• Aceto Balsamico di Modena, pubblicato Regolamento di modifica del disciplinare

  

  10/03/2023 16:32

  Con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del Reg. UE 2023/512 della Commissione viene formalmente accolta la richiesta di modifica del disciplinare dell’Aceto Balsamico di Modena

• Prosciutto di Parma Dop: Ue approva modifiche al Disciplinare

  

  09/03/2023 12:53

  Quattro anni dopo l’avvio dell’iter per il rinnovo del Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma, il Consorzio comunica con soddisfazione l’approvazione da parte della Commissione Europea delle modifiche proposte con la loro pubblicazione sulla G

• Champagne, spedizioni crescono dell'1,6%

  

  18/01/2023 16:02

  Le spedizioni totali di Champagne nel 2022 ammontano a 326 milioni di bottiglie, con un aumento dell'1,6% rispetto al 2021. Dopo una buona annata nel 2021, questi risultati confermano il dinamismo generale del mercato dello Champagne, sia in volume che in

• Gorgonzola Dop supera i 5 mln di forme, ma cala del 4%

  

  13/01/2023 15:55

  La produzione del Gorgonzola Dopo supera i 5 mln di forme, ma registra per la prima volta un calo del 4% (-210.517 forme rispetto al 2021. Lo rende noto il Consorzio di tutela in riferimento ai dati 31 dicembre 2022.

• Parmigiano Reggiano: vendite +17,4% durante le festività

  

  03/01/2023 13:05

  Trend positivo per il Parmigiano Reggiano durante le festività natalizie nonostante le incertezze del mercato, l’inflazione e il caro energia. L’andamento di mercato- informa il Consorzio di tutela- ha premiato il formaggio dop con un +17,4% di vendite t

• Parmigiano Reggiano, +2,9% le vendite e +1,3% le esportazioni da inizio anno

  

  11/10/2022 18:30

  Presentati dal Consorzio Parmigiano Reggiano i dati economici del terzo trimestre (gennaio – settembre 2022). Dopo aver chiuso un 2021 positivo, con un giro d’affari al consumo pari a 2,7 miliardi di euro, nel 2022 il Consorzio registra – rispetto ai pri

• Parmigiano Reggiano: cresce produzione di montagna, +12% dal 2016 al 2021

  

  03/08/2022 18:04

  Tra il 2016 e il 2021 la produzione di forme di Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna è aumentata del 12% rispetto al 2014. Crescita a doppia cifra (+15%) anche per la produzione di latte,

• Grana Padano, l’export 2021 fa segnare una crescita del +7,07%

  

  24/05/2022 15:26

  Consumi in crescita, prezzi in decisa ripresa e produzione in linea con gli obiettivi di crescita: sono i tre obiettivi raggiunti nel 2021 dal Consorzio Tutela Grana Padano e che hanno positivamente influito anche sui risultati dei primi mesi del 2022.

• Trentodoc:12 mln di bottiglie vendute e fatturato di 150 mln

  

  07/04/2022 12:42

  Le vendite hanno superato i 12 milioni di bottiglie e il fatturato complessivo del settore ha raggiunto i 150 milioni di euro: questi i dati del report economico dall’Osservatorio dell’Istituto Trento Doc in relazione all’andamento delle bollicine di mont