Il Prodotto

• Finocchiona Igp, nel 2024 record di produzione

  

  29/01/2025 16:45

  Il 2024 segna nuovi record, e la Finocchiona IGP, prodotta esclusivamente in Toscana da aziende toscane che seguono il Disciplinare di produzione, continua a conquistare quote di mercato, facendo innamorare i consumatori con il suo gusto. Sono infatti 2

• Gorgonzola Dop, record di oltre 5.277 forme

  

  14/01/2025 15:42

  Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop rende noti i dati di produzione relativi al 2024 che si attestano su 5.277.959 forme prodotte, dato assoluto più alto di sempre. Il dato cresce anche in rapporto all’anno precedente. Le aziende asso

• Parmigiano Reggiano, crescono vendite totali:+15,1%

  

  06/08/2024 17:15

  Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati del primo semestre 2024. Dopo aver chiuso il 2023 con un giro d’affari al consumo che ha toccato il massimo storico di 3,05 miliardi di euro, nel periodo gennaio-giugno 2024 il Consorzio ha registr

• Provolone Valpadana Dop produzione in crescita del 30%

  

  29/03/2024 17:13

  Il Provolone Valpadana Dop ha iniziato il 2024 nel migliore dei modi: i primi due mesi dell’anno, rispetto al corrispondente periodo del 2023, segnano crescita a doppia cifra. La produzione registra un importante +30% come pure positive risultano le vendi

• Torna in positivo la produzione di Gorgonzola Dop nel 2023

  

  11/01/2024 19:02

  Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop rende noti i dati di produzione al 31 dicembre 2023 che si attestano su 5.178.975 forme prodotte nell’anno appena trascorso con un aumento del 2,59% rispetto al 2022. Le trentanove aziende associate,

• Cresce la produzione di Gorgonzola Dop nel primo semestre 2023

  

  18/07/2023 13:02

  La produzione di Gorgonzola Dop al 30 giugno.2023 si attesta su 2.520.741 forme, con un aumento di 109.484 forme (+4,54%) rispetto all'anno precedente e di 37.205 forme (+1,50 %) rispetto al 2021

• Aceto Balsamico di Modena, pubblicato Regolamento di modifica del disciplinare

  

  10/03/2023 16:32

  Con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del Reg. UE 2023/512 della Commissione viene formalmente accolta la richiesta di modifica del disciplinare dell’Aceto Balsamico di Modena

• Prosciutto di Parma Dop: Ue approva modifiche al Disciplinare

  

  09/03/2023 12:53

  Quattro anni dopo l’avvio dell’iter per il rinnovo del Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma, il Consorzio comunica con soddisfazione l’approvazione da parte della Commissione Europea delle modifiche proposte con la loro pubblicazione sulla G

• Champagne, spedizioni crescono dell'1,6%

  

  18/01/2023 16:02

  Le spedizioni totali di Champagne nel 2022 ammontano a 326 milioni di bottiglie, con un aumento dell'1,6% rispetto al 2021. Dopo una buona annata nel 2021, questi risultati confermano il dinamismo generale del mercato dello Champagne, sia in volume che in

• Gorgonzola Dop supera i 5 mln di forme, ma cala del 4%

  

  13/01/2023 15:55

  La produzione del Gorgonzola Dopo supera i 5 mln di forme, ma registra per la prima volta un calo del 4% (-210.517 forme rispetto al 2021. Lo rende noto il Consorzio di tutela in riferimento ai dati 31 dicembre 2022.