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Filiera Corta

  • Sparisce la prima colazione da sotto l'albero di Natale

    Complici gli interminabili pranzi e cene in famiglia nel periodo natalizio gli italiani- secondo un'indagine Doxa/Aidepi- preferiscono abolire o ridurre drasticamente il rito mattutino

    15/12/2014 15:33

    La prima colazione rischia di essere cancellata durante i giorni delle feste natalizie. Più di 10 milioni di italiani (ben il 21% della nostra popolazione), con punte del 34% tra i giovani, sono pronti a saltare o a ridurre drasticamente l’appuntamento mattutino con il cibo. Complice del fenomeno gli interminabili pranzi e cene in famiglia, riunioni tra parenti e aperitivi con gli amici che sono tradizionalmente sinonimo di “abbuffate” a tavola. A segnalare la tendenza è l’Osservatorio Doxa/Aidepi (Associazione delle industrie dolciarie italiane) “Io comincio bene” ideato per monitorare la colazione e i suoi cambiamenti nel tempo (www.iocominciobene.it).

  • Prodotti alimentari, ecco le nuove regole per etichettare

    Entra in vigore sabato 13 dicembre il regolamento Ue teso a migliorare le informazioni sul cibo. Anche i ristoranti dovranno rispettare le disposizioni

    11/12/2014 16:56

    Scatta l’ora X per i prodotti alimentari. Dal13 dicembre entrera' in vigore il nuovo regolamento Ue sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Frutto di tre anni di negoziati tra le istituzioni europee (Commissione, Parlamento e Consiglio), la normativa 1169/2011 consentira' ai consumatori di accedere a informazioni piu' complete e accurate sul cibo, per garantire una spesa piu' consapevole. La norma sara' implementata in tre fasi.

  • Momento d'oro per i discount: la spesa low cost cresce del 3,4%

    25/11/2014 11:31

    Continua con un andamento a due cifre la crescita dei discount. Anche nel mese di settembre le vendite negli esercizi low cost sono cresciute del 3,4 per cento in termini tendenziali, mentre diminuiscono sia quelle dei supermercati sia quelle degli ipermercati (rispettivamente -0,6% e -2,5%). L’indicazione sull'andamento del commercio al dettaglio arriva dall’Istat.

  • La spesa alimentare vola sul web. Il giro d’affari ha superato i 132 milioni di euro

    Tra i prodotti enogastronomici più gettonati- segnala Coldiretti- vino, pasta e formaggi, seguiti da marmellate e confetture, salumi, dolci e olio extravergine d’oliva

    22/11/2014 15:06

    La percentuale di acquisto di cibo su internet cresce in maniera esponenziale. A oggi, secondo una recente rilevazione della Coldiretti effettuata sulla base di un’analisi su dati Censis, i cittadini che fanno la spesa on line hanno raggiunto quota 8,1 milioni. La spesa alimentare sulla Rete – spiega l’organizzazione agricola- cresce in controtendenza alla crisi che ha provocato un drastico crollo nei consumi. Un trend in costante ascesa, anche in prospettiva, se si considera che - sottolinea la Coldiretti - quasi un terzo del totale di chi sceglie la rete per comperare prodotti alimentari (2,4 milioni di persone) ha un’età compresa tra i 18 e i 34 anni.

  • Fresco, buono, gustoso. Gli italiani si fidano del latte

    La ricerca Human Highway condotta per conto di Assolatte su un campione di 1038 connazionali dimostra la piena sintonia con il prodotto

    19/11/2014 18:19

    Sul latte gli italiani non hanno dubbi: è fresco, buono, gustoso, sano, salutare e genuino. E' quanto emerge dalla ricerca che Human Highway che ha condotto per conto di Assolatte, l'associazione delle imprese italiane che operano nel comparto lattiero caseario, attraverso la domanda "se pensi a un bicchiere di latte, quali parole e quali pensieri ti vengono in mente?".

  • Tutti pazzi per lo street food

    In Italia, complice la crisi, quasi tre italiani su quattro (73 per cento) hanno acquistato nel 2014- segnala Coldiretti- cibo di strada, facendo registrare un vero e proprio boom per questa nuova forma alternativa di ristorazione low cost

    17/11/2014 10:29

    E’ sempre più “street food mania”. Quasi tre italiani su quattro (73 per cento) hanno acquistato nel 2014 cibo di strada, facendo registrare un vero e proprio boom per questa nuova forma alternativa di ristorazione low cost, nel tempo della crisi. L’affermazione della nuova tendenza emerge da un sondaggio on line della Coldiretti dal quale si evidenzia un incredibile successo dello “street food”, costituito da quegli alimenti già pronti per il consumo, che sono preparati o venduti soprattutto in strada

  • La ''spending review'' familiare non impatta su latticini e formaggi

    Assolatte, sulla base di dati elaborati da Nielsen, segnala una vendita di formaggi confezionati nella distribuzione moderna sostanzialmente stabile (-0,3% a volume e +0,2% a valore). La mozzarella, prodotto tipico del Sud, va forte al Nord

    12/11/2014 15:06

    Formaggi e latticini non mancano nelle case italiane nonostante la crisi. La ''spending review'' sembra dunque non impattare sul settore. A segnalarlo è Assolatte sulla base di dati Nielsen. Nell'ultimo anno le vendite di formaggi confezionati realizzate nella distribuzione moderna italiana sono sostanzialmente stabili (-0,3% a volume e +0,2% a valore). Ma il trend non è omogeneo in tutto il Paese

  • Vendite alimentari in picchiata per i piccoli negozi. Ancora buono il trend dei discount

    L'analisi dell'Istat sul mese di agosto registra, su base annua, un calo del 5,1% per le botteghe. Bene le attività "low cost" con un + 0.4%. Male ipermercati e supermercati

    24/10/2014 11:40

    La ripresa per le vendite al dettaglio, nonostante gli ottanta euro netti in busta del Governo Renzi, non c'è. Da maggio, da quando la misura è operativa, il bollettino Istat indica una tendenza economica solamente negativa. Anche ad agosto- segnala l’Istituto di statistica- le vendite sono calate del 3,1% rispetto allo stesso periodo del 2013. La diminuzione delle vendite dei prodotti alimentari sono calate del 3,7%.

  • Lattiero-caseari: non si ferma la caduta dei prezzi

    Il Parmigiano Reggiano scende ai livelli di 5 anni fa. In ribasso anche i listini di latte e burro

    23/10/2014 12:55

    Continua ad essere negativo Il mercato dei lattiero-caseari in Italia. A segnalarlo è Ismea nel rapporto di analisi “Tendenze Lattiero-caseari” del terzo trimestre 2014, segnalando in generale una caduta dei prezzi del 3,7% rispetto ai tre mesi precedenti e dello 0,7% su base annua. La dinamica negativa ha coinvolto diverse produzioni: dai formaggi duri (-3,8% su base trimestrale) al burro (-5,2%) al latte crudo alla stalla (-4,3%).

  • Cibo: il taglio allo spreco è maturo

    Oggi la quota di italiani che ha raggiunto una consapevolezza alimentare è pari al 54%. A indicarlo è Actionaid sulla base di un'indagine condotta da Ipsos in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione e della campagna Operazione Fame

    15/10/2014 15:30

    L’importanza di non sprecare cibo in Italia ha sempre più followers nel Belpaese. Ultimissimi dati sulla tendenza arrivano in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre) e della campagna Operazione Fame. A fornirli è Actionaid sulla base di un'indagine condotta da Ipsos. La crisi economica che affligge il nostro Paese da 5 anni sembra aver avuto- si legge in una nota- un impatto molto significativo sui comportamenti di acquisto e di consumo per oltre la meta' degli italiani (51%), ancor piu' al Sud (59%) dove gli effetti della crisi hanno moltiplicato le gia' precarie condizioni di milioni di cittadini

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