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12/02/2026 12:13
Tra i prodotti agroalimentari più richiesti per i festeggiamenti di San Valentino, non mancano mai fragole, ostriche e spumante. Per tale occasione, Borsa Merci telematica italiana (Bmti) ha realizzato un’analisi congiunturale sull’andamento dei prezzi all’ingrosso di tali prodotti, a partire sia dalle rilevazioni effettuate nei mercati all’ingrosso della Rete Italmercati, nel caso delle fragole e delle ostriche, sia dai listini formulati dalle Camere di Commercio, nel caso dello spumante.
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È quanto rivela il nuovo Report sullo Stato dell’AgriFoodtech in Italia elaborato da Eatable Adventures, filiale italiana del principale acceleratore del settore su scala globale, per il Verona Agrifood Innovation Hub
12/02/2026 11:56
Mentre l’economia italiana nel 2025 cresce a un ritmo moderato (+0,5-0,6% del PIL), il comparto agroalimentare, che rappresenta circa il 15% del Pil nazionale, si conferma il pilastro del nostro Paese. L’industria alimentare ha subito un’accelerazione, con una produzione in crescita del +4,5% rispetto allo stesso trimestre del 2024, e un export che nel 2025 ha raggiunto la cifra record di 73 miliardi di euro (+5-6% su base annua).
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11/02/2026 17:20
In occasione del Carnevale, Borsa Merci Telematica italiana (Bmti) ha condotto un’analisi sui dati rilevati dalle Camere di commercio sulle principali materie prime utilizzate nel settore
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Il coordinamento è affidato a Massimo Montanari, figura centrale nella storia di Casa Artusi e tra i massimi studiosi internazionali di storia dell’alimentazione
11/02/2026 14:18
Casa Artusi annuncia il rinnovo del proprio Comitato Scientifico, che da oggi diviene una vera e propria Comunità Scientifica. Una scelta che segna un passaggio rilevante nella storia della Fondazione, rafforzandone il ruolo culturale e progettuale a livello nazionale e internazionale, in coerenza con le nuove prospettive aperte dal riconoscimento Unesco della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
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11/02/2026 14:12
Campi di ortaggi completamente allagati, frutta caduta a terra, semine impraticabili a causa del fango. E’ il bilancio stilato dalla Coldiretti sui danni causati dall’ondata di maltempo
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10/02/2026 17:38
Se è vero che il cibo è un’istituzione nella cultura degli italiani, la distribuzione dei pasti nel corso di una giornata ordinaria, negli ultimi anni, ha subito un netto cambiamento in linea con i nuovi stili di vita della popolazione del nostro Paese. Questo è quanto riporta la nuova ricerca “Snacking Revolution” di YouGov - realtà che opera nelle ricerche sul mondo del largo consumo che consente un monitoraggio delle abitudini e dei comportamenti d’acquisto - da dove emerge che sempre più di prediligono pasti leggeri sia a colazione (solo il 21% degli Italiani fa abitualmente una colazione “sostanziosa”), sia a pranzo e cena, occasioni in cui prevale largamente il piatto unico (rispettivamente 64% e 68%) rispetto a primo e secondo
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Associazione coniuga la salvaguardia della memoria e dei saperi locali all’apertura verso le culture di tutto il mondo
10/02/2026 17:08
Il 2026 è l’anno in cui Slow Food Italia compie 40 anni, la sua fondazione infatti risale al luglio 1986. Un traguardo importante - sottolinea una nota che sprona sempre di più le migliaia di socie e soci a concentrarci su “un’altra idea di mondo”, lanciata durante l’assemblea dei soci alla Fao di Roma nel 2025. Slow Food - è sottolineato- è un’associazione che – attraverso il cibo, la gastronomia e il suo portato valoriale e identitario – fa politica e cultura.
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09/02/2026 16:50
Il via libera al “marchio biologico italiano” da parte della Conferenza Stato-Regioni segna un passaggio cruciale per la tutela dell’origine dei prodotti e la valorizzazione della filiera bio nazionale. Lo dice Anabio-Cia, accogliendo con soddisfazione l’intesa raggiunta, che ha sbloccato il decreto, considerato un tassello fondamentale per consolidare la fiducia dei consumatori e sostenere la crescita del comparto.
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06/02/2026 16:22
Non solo sport. Gli imminenti giochi olimpici e paralimpici diventano un’occasione unica per scoprire l’anima enogastronomica delle Alpi. Nascono infatti tre nuovi Wine Tour che si snodano tra Trentino e Alto Adige: vere e proprie esperienze immersive pensate per raccontare l’identità alpina attraverso il vino, i formaggi e i sapori del territorio, rivolte in particolare agli ospiti internazionali e proposte interamente in lingua inglese.
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Secondo Nomisma, su base doganale, nel 2024 le esportazioni tricolore hanno raggiunto 1,75 miliardi di euro
06/02/2026 15:55
Nel 2024 l’export italiano degli spirits ha raggiunto 1,75 miliardi di euro, collocando il nostro Paese al quinto posto tra gli esportatori mondiali, dopo Regno Unito, Francia, Messico e Stati Uniti. A segnarlo è Vinitaly che per il 2026 sviluppa il proprio ecosistema di business e inaugura il nuovo Xcellent Spirits, un format B2B totalmente rinnovato che debutterà nella 58^ edizione, in programma a Veronafiere dal 12 al 15 aprile.