Notizia di primo piano

Filiera Corta

Il menù è low cost

pubblicata alle ore:13:13

La crisi svuota il carrello della spesa ma cambia anche il menu degli italiani che per risparmiare hanno tagliato gli acquisti in quantità di olio di oliva (-8 per cento) per sostituirlo con il burro (+5 per cento) e mettono nel carrello piu’ uova (+2 per cento) per portare in tavola frittate al posto di fettine e braciole con un calo della carne bovina (-6 per cento) e di maiale (-5 per cento) ma anche del pesce (-5 per cento). E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla spesa degli italiani nel primo trimestre del 2013 Commenti (0): Il menù è low cost

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

Ogm, l'Italia non può imporre una aggiuntiva procedura di autorizzazione

pubblicata alle ore:19:20

L’Italia non può imporre una aggiuntiva procedura di autorizzazione per la messa a coltura di mais Ogm (il Mon810) già autorizzato dall’Ue in virtu' di procedure comunitarie, e neppure sanzionare penalmente colui che non vi si adegua. E’ quanto previsto un'ordinanza della Corte di giustizia Ue nell'ambito del procedimento penale a carico di Giorgio Fidenato, accusato di aver messo in coltura mais ogm senza previa autorizzazione nazionale. Commenti (0): Ogm, l'Italia non può imporre una aggiuntiva procedura di autorizzazione

Agronews

Olio: Bruxelles adotta la strategia del passo del gambero

pubblicata alle ore:15:36

Un passo avanti e due indietro. Bruxelles fa retromarcia sulle oliere nei ristoranti. Il commissario all’Agricoltura Dacian Ciolos, dopo aver presentato la settimana scorsa il provvedimento che avrebbe comportato la sparizione delle oliere nei ristoranti, ha annunciato il ritiro della misura. Il provvedimento era inteso a sostituire le oliere con bottiglie monouso per assicurarne la qualità Commenti (0): Olio: Bruxelles adotta la strategia del passo del gambero

Food Mania

In cucina vincono le ricette delle mamme e delle nonne

pubblicata alle ore:14:55

Il 71% degli italiani impara a cucinare seguendo ancora alla lettera i consigli delle mamme e delle nonne. Lo rileva l'indagine Doxa ''La cucina italiana oggi'' commissionata dall'Accademia Italiana della Cucina in occasione delle celebrazioni per i suoi sessanta anni. Dai risultati ufficializzati emerge inoltre che ricette si condividono esattamente come una volta, come dimostra il fatto che 8 italiani su 10 (76%) si passano suggerimenti esclusivamente con appunti scritti o a voce. Commenti (0): In cucina vincono le ricette delle mamme e delle nonne

Agronews

Olive da tavola: primeggiano Sicilia e Puglia

pubblicata alle ore:17:15

Nella campagna 2012/2013 prodotte, a livello mondiale, oltre 2.315.000 tonnellate di olive da tavola. In leggero calo dell’8% rispetto alla campagna precedente. In questo scenario produttivo l’Unione europea, conferma la propria posizione di leader produttivo con il 29% della produzione mondiale Commenti (0): Olive da tavola: primeggiano Sicilia e Puglia

Food Mania

Chef a regola d’arte, c’è il progetto

pubblicata alle ore:12:15

Definire e qualificare la figura professionale del cuoco o dello chef di cucina secondo parametri europei, in modo da garantire standard di qualità e ritrovare nella competenza e professionalità di questa figura un valido punto di riferimento. Perché, proprio come nel film di successo della Pixar, Ratatouille, se è vero che ‘chiunque può cucinare’, per fare di questa professione un’opera d’arte, non tutto può essere improvvisato o affidato al talento, ma servono anche regole precise. Commenti (0): Chef a regola d’arte, c’è il progetto

Agronews

Palazzo Chigi salva l’agricoltura dall’Imu

pubblicata alle ore:15:36

Il Governo salva l’agricoltura dalla prima rata dell’Imu. Il decreto varato oggi dal Consiglio dei ministri prevede infatti la sospensione della prima rata Imu da 346 milioni in scadenza per terreni agricoli e fabbricati strumentali. La tassa è sospesa fino al 16 settembre Commenti (0): Palazzo Chigi salva l’agricoltura dall’Imu

Filiera Corta

Oltre cinque milioni di italiani scelgono i formaggi freschi

pubblicata alle ore:12:20

Toccateci tutto ma non i formaggi, che continuano a essere l’alimento più diffuso nelle case italiane. Anzi, lo sono sempre di più visto che negli ultimi due anni hanno conquistato un 1,2% in più di consumatori adulti. Il dato emerge dal monitor biennale che AstraRicerche conduce per conto di Assolatte, e che per la prima volta si è focalizzato anche sul segmento dei formaggi a pasta molle, rivelandone molte peculiarità interessanti Commenti (0): Oltre cinque milioni di italiani scelgono i formaggi freschi

Filiera Corta

Sempre più verso il basso i consumi alimentari

pubblicata alle ore:12:53

Il 40% degli Italiani nell’ultimo anno ha ridotto i consumi alimentari e la maggioranza mette in atto comportamenti anti crisi facendo attenzione ai prezzi (80%), alla sicurezza (62%), alll’origine (57%), alla qualità (50%) del food & beverages. Vengono inoltre adottati comportamenti antispreco per il 90% dei consumatori (porzioni ridotte, utilizzo avanzi) e si torna a mangiare a casa (64% dei consumatori). Commenti (0): Sempre più verso il basso i consumi alimentari

Filiera Corta

Coca-Cola, sul mercato 350 milioni di confezioni “personalizzate”

pubblicata alle ore:15:56

Il celebre logo della Coca-Cola sarà sostituito dai nomi di battesimo, dai nomi generici e dai modi di dire più diffusi e popolari tra gli italiani, per un prodotto iper-personalizzato e tutto da condividere. A darne notizia è lo stesso gruppo della famosa bibita in occasione del 127° anniversario della bevanda più famosa al mondo Video: Coca-Cola, sul mercato 350 milioni di confezioni “personalizzate” Commenti (0): Coca-Cola, sul mercato 350 milioni di confezioni “personalizzate”

Agronews

Le cantine aprono le porte agli enoturisti

pubblicata alle ore:14:25

Torna domenica 26 maggio Cantine Aperte, l’appuntamento del Movimento Turismo del Vino che coinvolge ogni anno oltre un milione tra appassionati e enoturisti per scoprire la cultura del vino direttamente nei suoi luoghi di produzione. ‘A come amicizia’ è il tema scelto per l’edizione n. 21 che vedrà protagoniste le mille cantine del movimento del turismo del vino pronte a festeggiare, da Nord a Sud, l’ultima domenica di maggio con degustazioni, banchi d’assaggio e iniziative tutte incentrate sul binomio vino e amicizi Commenti (0): Le cantine aprono le porte agli enoturisti

Filiera Corta

I biscotti vincono a colazione

pubblicata alle ore:12:31

Vincono i biscotti a colazione. A stabilirlo è un’indagine della Doxa che svelato le abitudini al mattino degli italiani. Lo studio è stato promosso dall'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) e presentato a Milano. Secondo la ricerca i biscotti sono preferiti da 6 italiani su 10 (58%), seguiti da pane e fette biscottate, con o senza marmellata, miele e creme spalmabili alla nocciola o al cacao (19%). Commenti (0): I biscotti vincono a colazione

Food Mania

Happy Hour, lo spritz va in pensione

pubblicata alle ore:15:45

Basta ai soliti drink, musica alta e cibi fritti. Meno alcool e più qualità è questa la tendenza internazionale in tema di aperitivo. Addio allo storico Spritz e spazio ai cocktail ispirati alle celebrities di ogni settore. Una tendenza, quella di ispirarsi a personaggi celebri per creare nuovi cocktail, che sta spopolando nel mondo ed è sempre più apprezzata dagli Happy Hour addicted. Dal celebre Annabel’s di Londra che ha creato i cocktail “Born This Way“, “Judas” and “Edge of Glory“ in onore dei tre successi di Lady Gaga Commenti (0): Happy Hour, lo spritz va in pensione

Filiera Corta

Arriva il tutor della spesa

pubblicata alle ore:16:15

Arriva “il tutor della spesa” per aiutare a risparmiare oltre il 30 per cento, senza rinunciare alla qualità, i troppi italiani che sono costretti a tagliare la spesa. L’iniziativa è della Coldiretti che, da “Cibi d’Italia” di Campagna Amica al Castello Sforzesco di Milano, ha proposto per la prima volta vere lezioni pratiche di risparmio con figure dedicate che opereranno progressivamente in tutta Italia Commenti (0): Arriva il tutor della spesa

Agronews

Al via il bando per la promozione del vino sui mercati extra Ue

pubblicata alle ore:04:31

Pubblicato sul sito del ministero per le Politiche agricole (www.politicheagricole.it) il decreto di invito a presentare proposte entro il 28 giugno 2013 per la misura “Promozione sui mercati dei Paesi terzi - Ocm Vino” 2013/2014, destinata a cofinanziare al 50% gli interventi di promozione del vino sui mercati extra Ue Commenti (0): Al via il bando per la promozione del vino sui mercati extra Ue

Food Mania

Nadia Santini, è suo lo scettro della migliore chef del pianeta

pubblicata alle ore:14:23

Sarà premiata oggi, come miglior chef donna del mondo, Nadia Santini. Il riconoscimento, attribuito nell’ambito del World's 50 Best (i primi 50 ristoranti al mondo), sarà assegnato nell’annuale appuntamento cerimoniale nel quale verrà assegnato ad Alain Ducasse il premio alla carriera. Commenti (0): Nadia Santini, è suo lo scettro della migliore chef del pianeta

Agronews

Nunzia De Girolamo è il nuovo ministro del Mipaaf

pubblicata alle ore:17:25

Via libera al Governo presieduto da Enrico Letta dopo gli oltre 50 giorni di stallo politico dalle elezioni 2013. Nella lista ufficializzata il nuovo ministro per le Politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf) è Nunzia De Girolamo, parlamentare del Popolo delle Libertà (Pdl). Ora la parola passa al Parlamento per la fiducia all’Esecutivo. De Girolamo sostituisce Mario Catania Commenti (0): Nunzia De Girolamo è il nuovo ministro del Mipaaf

Filiera Corta

Gli italiani dimenticano il nettare di Bacco

pubblicata alle ore:12:54

In Italia si beve sempre meno vino. Ad oggi infatti, secondo autorevoli esperti, siamo sotto la soglia di 40 litri a testa, un dato diminuito del 2 per cento rispetto al rapporto 2012-2011 e in linea con un carrello della spesa familiare sempre meno fornito. Bene invece l’andamento sui mercati esteri dove il prodotto italiano va a gonfie vele: negli Usa (+6% in valore), Canada (+11%) ma anche Germania (+4% e Regno Unito (+5%). Commenti (0): Gli italiani dimenticano il nettare di Bacco

Agronews

Gli Stati Uniti aprono ai salumi Made in Italy

pubblicata alle ore:14:29

Via libera, dal prossimo 28 maggio, a salami, pancette, coppe e altri salumi prodotti da stabilimenti nelle regioni del Nord Italia, all'ingresso negli Stati Uniti. E' stato infatti pubblicato oggi il provvedimento con cui le autorita' statunitensi di Aphis (Animal and Plant Health Inspection Service) hanno ufficialmente riconosciuto l'indennita' di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e delle Province autonome di Trento e Bolzano, dalla malattia vescicolare del suino. Commenti (0): Gli Stati Uniti aprono ai salumi Made in Italy

Filiera Corta

Alimenti salutari e sapori forti nel nuovo menù del consumatore

pubblicata alle ore:13:10

I sapori forti piacciono sempre di più. A certificarlo è la classifica sui consumi alimentari 2013 redatta dall'Institute of Food technology di Chicago e pubblicata su Food Technology. Il rapporto segnala in particolare che il consumo di alimenti piccanti, salati, affumicati, acerbi, amari e alle erbe è quasi raddoppiato negli ultimi tre anni. Viene aggiunto inoltre che nella speciale classifica ai primi posti ci sono i cibi freschi considerati salutari da nove persone su dieci. Commenti (0): Alimenti salutari e sapori forti nel nuovo menù del consumatore

Agronews

Atto di clemenza per la Mozzarella di Bufala Campana Dop

pubblicata alle ore:19:44

Atto di clemenza del Governo per la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Sulla Gazzetta Ufficiale di oggi è infatti stato pubblicato il decreto del ministro delle Politiche agricole Mario Catania con cui Palazzo Chigi ha sostanzialmente recepito le richieste del Consorzio di Tutela, emanando nuove norme di attuazione della legge 205/2008. Commenti (0): Atto di clemenza per la Mozzarella di Bufala Campana Dop

Filiera Corta

Lo yogurt seduce gli italiani

pubblicata alle ore:12:51

Il favore degli italiani per lo yogurt e i latti fermentati è plebiscitario: questi alimenti piacciono al 77,8% della popolazione adulta, quasi 1,6 milioni di consumatori in più rispetto al 2006. Dunque oggi sono ormai arrivati a quasi 40 milioni i nostri connazionali che consumano questi alimenti e il loro numero cresce anno dopo anno, a dispetto della crisi, come emerge dall’indagine demoscopica che AstraRicerche svolge per Assolatte e che monitora, con cadenza biennale, il vissuto e l’atteggiamento dei consumatori verso i prodotti lattiero-caseari. Commenti (0): Lo yogurt seduce gli italiani

Food Mania

Luca Martini è il miglior sommelier del mondo

pubblicata alle ore:15:24

È Luca Martini il miglior sommelier Ais del mondo 2013. Il successo di Luca Martini, trentatreenne aretino, è arrivato al termine di una finale a tre disputata sul palcoscenico del Park Lane Sheraton Hotel di Londra a cui hanno preso parte un altro italiano, Dennis Metz, e il francese Jonathan Fillion rispettivamente secondo e terzo classificato. Appena ai piedi del podio, l'altro toscano in gara, il pistoiese Andrea Balleri che si è aggiudicato il quarto posto assoluto Commenti (0): Luca Martini è il miglior sommelier del mondo

Agronews

Olio, il guadagno è solo per pochi

pubblicata alle ore:11:40

Il comparto oleario italiano è in sofferenza, ma nessuno se ne accorge. Le aziende italiane esibiscono fatturati significativi, ma gli utili, tranne quelli di poche imprese virtuose, restano piuttosto esigui. A segnalarlo è uno studio effettuato da Massimo Occhinegro per Olio Officina. L’indagine disponibile gratuitamente sul portale di Olio Officina Food Festival (www.olioofficina.com) prende in considerazione i bilanci di venti aziende olearie, tutte di proprietà italiana Commenti (0): Olio, il guadagno è solo per pochi

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

Dop & Igp

Vulture Dop

L’Olio Extravergine di Oliva “Vulture” Dop è ottenuto dalla frangitura delle olive delle seguenti varietà: per almeno il 70% cultivar “Ogliarola del Vulture”; possono concorrere altresì le seguenti varietà: “Coratina”, “Cima di Melfi”, “Palmarola”,“Provenzale”, “Leccino”, “Frantoio”, “Cannellino”, “Rotondella”, in misura non superiore al 30%, da sole o congiuntamente.

Mipaaf

Frutta nelle scuole: all'Italia oltre 20 milioni dall'Ue

L’Italia ha ottenuto fondi per oltre 20 milioni e mezzo di euro per l’edizione 2013-2014 del programma comunitario ‘Frutta nelle scuole’.

Unione Europea

Italia al quarto posto per i finanziamenti Ue

L’Italia si colloca in Europa al quarto posto nella classifica dei beneficiari per i finanziamenti alle aziende agricole per una cifra complessiva pari a 4 miliardi di euro e con il maggior numero di agricoltori.

La Novità di Mercato

Valfrutta lancia "Polpa Golosa"

Valfrutta lancia “Polpa Golosa”, il dessert che unisce – si legge in una nota - tutta la naturalità della polpa di frutta con il gusto di una torta speciale.

Ricerca Agricola

Ora l’ananas ha il sapore del cocco

Arriva l’ananas al sapore del cocco. A mettere in cantiere il frutto geneticamente modificato è un team di scienziati del Department of Agriculture dello Stato del Queensland, come segnala il sito Phys.org.

Trend & Mercati

Unaprol, il trend dell'olio extravergine

Il mercato dell’olio di oliva continua ad essere condizionato da limitati scambi commerciali. Sul fronte dei prezzi, la terza settimana di maggio chiude mostrando un andamento flessivo delle quotazioni dei prodotti all’origine.

Il Prodotto

Prosciutto di Parma, l'export vale 232 milioni

Il Prosciutto di Parma e' il prodotto della salumeria italiana piu' venduto all'estero: nel 2012 ha infatti registrato una aumento del 10%. L'export della Dop di Parma vale infatti 232 milioni di euro

iFood. A tavola con un touch

QUI! Group lancia iPay Voucher

QUI! Group, primo gruppo a capitale interamente italiano dedicato ai buoni pasto e ai titoli di servizio per il welfare aziendale e sociale ha annunciato il lancio di iPay Voucher

Aziende

Barilla: in calo l'utile netto

Il fatturato consolidato 2012 del Gruppo Barilla - che comprende Barilla G. e R. Fratelli e Lieken - e' cresciuto del 2%, attestandosi a 3.996 milioni di euro rispetto ai 3.916 milioni registrati nel 2011.

Salute e Alimentazione

La perdita d’udito si può prevenire con il vino

Il vino può aiutare a prevenire la perdita d’udito. A dimostrarlo e' uno studio del Henry Ford Hospital di Detroit (Usa) pubblicato sulla rivista 'Otolaryngology-Head and Neck Surgery'.

Regioni

Veneto: al via il bando per gli agricoltori delle zone montane

Scadranno il prossimo 15 maggio i termini per la presentazione delle domande a per le “Indennità a favore degli agricoltori delle zone montane” allo Sportello Unico Agricolo Avepa della propria provincia

Organizzazioni Agricole

Unione italiana vini: Zonin è il nuovo presidente

Domenico Zonin è il nuovo presidente della Confederazione Italiana della Vite e del Vino-Unione Italiana Vini.

Agro Flash

I dieci anni de Il Pagliaccio

Da anni si discute se sia meglio la cucina italiana o quella francese. Un confronto che difficilmente porta ad un vincitore e a un vinto. Ma se siete alla ricerca di un derby disputato ai fornelli e sulle tavole, non si può mancare di passare nella capito Foto: I dieci anni de Il Pagliaccio

Borsino Manager

UnionAlimentari, Stefano Marotta è il nuovo presidente

Eletto da UnionAlimentari, Unione Nazionale delle piccola e media Industria Alimentare, il nuovo Presidente Nazionale, il dottor Stefano Marotta, già vicepresidente UnionAlimentari nella giunta Bonaglia. Il nuovo presidente sostituisce l'ingegnere Renato

Resolive: il valore aggiunto dell'olio

Come riutilizzare e valorizzare i rifiuti e sottoprodotti della filiera olivicola

Come rendere più leggero il costo della bolletta? Ci ha pensato Resolive (www.resolive.com), che è un progetto di ricerca internazionale finanziato dal settimo programma quadro dell’Unione Europea.

Grande Distribuzione

Unilever: utili in rialzo nel 2012

Annunciato dal colosso agro-alimentare anglo-olandese Unilever un rialzo del 5% degli utili netti nel 2012 a 4,48 miliardi di euro

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Multimedia

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    Il brand della Coca-Cola lascia il posto al nome dei suoi fan

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    I dieci anni de Il Pagliaccio

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    La MasterChef 2013 al Fooxia per una serie di cooking-show

AgroSpeciali

  • I marchi italiani passati in mani straniere

    Sono passati in mani straniere marchi storici dell’agroalimentare italiano per un fatturato di oltre 5 miliardi di euro nell’ultimo anno, anche per effetto della crisi che ha reso piu’ facili le operazioni di acquisizione nel nostro Paese. Ad essere presi di mira sono sopratutto i prodotti simbolo dell’Italia e della dieta mediterranea, dall’olio al vino fino alle conserve di pomodoro leggi: I marchi italiani passati in mani straniere

  • La cooperazione agricola

    Secondo l’ultimo rapporto dell’Osservatorio della cooperazione agricola istituito presso il Mipaaf, tutta le cooperazione agricola (circa 5.800 cooperative) produce 33 miliardi di euro di fatturato che è il frutto del lavoro di circa 830.000 produttori as leggi: La cooperazione agricola