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Notizia di primo piano

Food Mania

Nove italiani su dieci “curano” i dispiaceri con il cibo

pubblicata alle ore:15:41

Il cibo non è solo nutrimento: oltre a deliziare il palato, infatti, alcuni piatti e alimenti sono capaci di ristorare lo spirito e risollevare l’umore. Lo conferma Everli, il marketplace della spesa online, che ha condotto un’indagine tra gli italiani volta a indagare il rapporto tra il cibo e il buon umore e le abitudini di consumo di comfort food nella Penisola. Secondo i dati raccolti da Everli, per più di 9 italiani su 10 il cibo è una forma di consolazione e conforto e quando si tratta di comfort food, gli intervistati tricolore tendono a scegliere cibi e piatti salati per ritrovare il buonumore (57%).

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Filiera Corta

Carrello spesa sempre più green. Paniere realizza 9,2 mld di vendite

pubblicata alle ore:18:09

Il carrello della spesa degli italiani è sempre più “green”: il 20,9% dei prodotti, food e non food, riporta in etichetta almeno un claim legato alla sostenibilità ambientale. Si tratta di un paniere che ha realizzato quasi 9,2 miliardi di euro di vendite (+5,5% annuo), sostenute soprattutto dalla domanda (+4,5%), a conferma della crescente attenzione dei consumatori al tema.

Food Mania

Oltre 4 milioni i pancake lovers in Italia

pubblicata alle ore:11:37

Sono oltre 4 milioni gli italiani consumatori pancake. A confermarlo è una Nielsen commissionata da Barilla del “pancake day”, in programma oggi 16 febbraio. Secondo la ricerca 4 italiani su 10 (43%) hanno dichiarato di aver consumato pancake almeno una volta, soprattutto a casa (84%). 5 italiani su 10 (51%) li preferiscono nel weekend, a colazione (73%), ma anche durante la merenda pomeridiana (40%). Tra gli amanti dei topping sul pancake, il 90% preferisce esclusivamente gli ingredienti dolci e la frutta.

Agronews

Dazi: Federvini, crollo export liquori in Usa, -40% nel 2020

pubblicata alle ore:17:23

I liquori e i cordiali italiani continuano a essere ostaggio di una disputa legata alla querelle aerospaziale tra Usa ed Europa e stanno pagando gravissime conseguenze del dazio del 25% introdotto dall'amministrazione Trump nell'ottobre 2019 e confermato ieri dall'organo statunitense Ustr (United States Trade Representative). "Le perdite del nostro settore, gia' messo a durissima prova dalla situazione pandemica, sono ingenti e rischiano di indebolire in via definitiva le aziende italiane in un mercato prioritario - commenta Micaela Pallini, presidente del Gruppo Spiriti di Federvini -. Secondo i dati delle dogane Usa, l'export dei nostri prodotti ha subito nel 2020 una discesa a picco registrando una flessione del 40%, pari a circa 65 milioni di euro".

Agronews

Con zona gialla prenotazioni pranzo al ristorante a livello pre-Covid

pubblicata alle ore:17:25

Tornano a livelli pre-Covid, con la zona gialla, i pranzi fuori casa in Italia secondo TheFork, piattatorma online delle prenotazioni dei ristoranti. La scorsa settimana- secondo dati rilasciati- le prenotazioni sulla piattaforma sono cresciute nelle zone gialle del 34%. Molto bene le aree metropolitane: rispetto all’ultima settimana di ottobre 2020 - la più simile alle condizioni di oggi in termini di restrizioni sul territorio nazionale - Roma cresce del 42,4%, Milano del 64,1%, Napoli del 35,6%, Torino 47,7%, Bologna 33,4%. Per quanto riguarda le cucine più prenotate troviamo al primo posto quella di pesce, seguita giapponese e dalla pizza.

Agronews

San Valentino: le italiane sognano di festeggiarlo con uno chef

pubblicata alle ore:14:20

Se c’è una cosa che la pandemia non può fermare è il desiderio. Se cene fuori e fughe romantiche risultano difficili da organizzare, ecco che la fantasia corre in aiuto per la festa degli innamorati. E tra i tanti desideri, da doni inaspettati a viaggi e magari una promessa di matrimonio, 1 donna italiana su 3, impegnata o single, svela che uno dei propri sogni sarebbe trascorrerlo in compagnia di uno chef. A guidare la classifica dei più desiderati c’è Damiano Carrara, aitante giudice di Bake Off Italia, pasticciere e imprenditore di successo, con il 21% di preferenze delle italiane.

Agronews

Covid: cambiano consumi alimentari, al top made in Italy e Dop

pubblicata alle ore:15:20

La pandemia modifica i consumi alimentari degli italiani, spingendo verso i prodotti locali e certificati: infatti si stima che il 70% delle persone acquisti spesso o sempre prodotti Dop, Igp o Stg, cioe' a qualita' certificata europea. La preferenza per i prodotti locali e il made in Italy e' ancora maggiore tra le persone sopraffatte da stati d'ansia e depressivi e da un'aumentata percezione del pericolo del covid. E' uno dei dati emersi dall'indagine realizzata dall'EngageMinds Hub, il Centro di ricerca dell'Universita' Cattolica, e in particolare dall'Area food del Centro che ha sede a Cremona nel Campus di Santa Monica.

Agronews

Crea, sistema agroalimentare vale 522 miliardi

pubblicata alle ore:12:11

Vale oltre 522 miliardi di euro, in tutte le sue componenti - agricoltura, agroindustria, servizi legati al cibo, il sistema agroalimentare italiano nel biennio 2019-2020. Il valore è pari a ad oltre il 15% del Pil italiano. Il dato emerge con la presentazione dell’Annuario dell’agricoltura italiana 2019-2020 del Crea- Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria. Dal report emerge che le aziende agricole sono oltre 1,5 milioni, di cui il 27% con rapporti stabili di mercato, ricoprono il 65% della Sau (superficie media di 21 ha) e rappresentano il 75% della produzione standard complessiva.

Food Mania

Street fishing: arriva dal Regno Unito l'antidoto al lockdown

pubblicata alle ore:16:17

Sono chiamati “streeters”, in gran parte giovani, di cui propongono l’abbigliamento trendy: sono gli appassionati dell’ “urban fishing”, disciplina di derivazione anglosassone che, nel rispetto delle normative anti-Covid, sta imponendosi in Italia, grazie alla manutenzione idraulica, svolta dai Consorzi di bonifica anche all’interno dei centri abitati. Non è un caso che “guru” della nuova pratica sia un restauratore fluviale britannico, Theo Pike, autore del libro “Trout in dirty places”, in cui indica 50 luoghi nel Regno Unito, dove è possibile pescare le trote a pochi passi da un centro urbano.

Filiera Corta

Alcolici: raddoppia l’interesse online nel 2020 soprattutto tra i giovani e over 65

pubblicata alle ore:17:01

L’interesse online nei confronti degli alcolici è più che raddoppiato nello scorso anno in Italia (+110,2%) e a crescere maggiormente sono i giovani nella fascia di età tra i 18 e i 24 anni (+209,2%)[1] secondo quanto emerso dall’ultima ricerca di idealo – portale internazionale leader in Europa nella comparazione prezzi. L’aumento delle intenzioni di acquisto online ha spiegazioni anche nella nascita e crescita, nell’ultimo anno, di molte nuove enoteche digitali

Food Mania

Cocktail: sarà l'anno dei tropicali, colorati e leggeri

pubblicata alle ore:13:44

Il beverage crescerà del 58% entro il 2026. Cocktail tropicali, colorati e leggeri, ideali per regalare un messaggio di ripartenza e speranza, guideranno la tendenza al rialzo. A rilevarlo è un’indagine della Global Alliance Market Research. Molta attenzione sarà data anche alla sostenibilità ambientale con gli “Ethical Cocktails”, realizzati con ingredienti e componenti eco-friendly. L’anno appena festeggiato segnerà il ritorno in grande stile dei “vintage cocktails”. La novità invece sarà quella dei cocktail già pronti, conservati in lattina e conseguibili in domicilio,

Filiera Corta

Spesa online: ecco la top 10 delle categorie di prodotti più acquistati nel 2020

pubblicata alle ore:10:57

Secondo i dati di Everli relativi all’anno ormai alle spalle, la top 10 dei prodotti più acquistati dagli italiani è cambiata sensibilmente rispetto a quanto segnalato nel 2019. Sale infatti al primo posto la categoria frutta e verdura, spodestando formaggi, salumi e gastronomia che scendono in quarta posizione; seguono sul podio i prodotti per colazione, dolciumi e snack (2°) e al terzo posto latte, burro e yogurt.

Agronews

DopEconomy, export da 9,5 miliardi di euro. Il valore alla produzione tocca i 16,9 miliardi

pubblicata alle ore:16:31

I dati economici della #DopEconomy, relativi al 2019, delineano un settore di primaria importanza e in crescita: 16,9 miliardi di euro di valore alla produzione (+4,2% in un anno), un contributo del 19% al fatturato complessivo dell’agroalimentare italiano e un export da 9,5 miliardi di euro (+5,1% in un anno) che corrisponde al 21% delle esportazioni nazionali di settore, grazie al lavoro di oltre 180.000 operatori e l’impegno dei 285 Consorzi di tutela riconosciuti. E' quanto emerge dall'’analisi del XVIII Rapporto Ismea-Qualivita.

Food Mania

Tendenze alimentari: il 2021 sarà l'anno dei “functional foods”

pubblicata alle ore:15:25

Nel 2021 si mangeranno più “functional foods” (alimenti funzionali), che aiutano a stare bene e contribuiscono alla salute del microbiota intestinale. E’uno dei trend che si affermeranno con il nuovo anno. A segnalarlo è Assolatte sulla base di un’analisi Whole Foods realizza ogni fine anno e che individua le tendenze emergenti nel mondo alimentare per i 12 mesi successivi. In Italia il maggior ricorso ai “functional food” è già in atto, rivela Assolatte: nell’ultimo anno le vendite di yogurt funzionali a difesa o rinforzo del sistema immunitario sono aumentate del 4,1% in volume e del 3,7% a valore.

Food Mania

Guida Michelin: 11 Tre Stelle e 37 Due Stelle

pubblicata alle ore:14:16

Undici tre stelle, 37 due stelle, 323 una stella, e 371 ristorati stellati: questi i numeri contenuti nella 66^ edizione della Guida Michelin, presentata oggi in diretta streaming. La guida 2021 sara' scaricabile gratuitamente a partire dalle ore 14 di oggi, l'edizione cartacea della guida sara' in commercio a partire da domani. In totale 29 le novita' stellate che hanno delineato un nuovo firmamento in tredici regioni della penisola. L'evento di presentazione della nuova Guida Michelin, trasmesso in Live streaming, e' stato condotto da Petra Loreggian con la partecipazione di Federica Pellegrini che, in qualita' di Ambassador Michelin, ha annunciato i nomi dei 13 chef ai quali e' stato assegnato il simbolo della sostenibilita', ovvero la "stella" verde.

Agronews

Export vino: Covid stoppa export made in Italy, -4,6%

pubblicata alle ore:14:02

L’Italia, che nel 2020 chiuderà il proprio export con un -4,6% a valore (6,1 miliardi di euro) sull’anno precedente, gli effetti saranno complessivamente più leggeri rispetto al trend globale (-10,5%) e ancora di più sul principale player del settore, la Francia, costretta a rinunciare al 17,9% delle proprie esportazioni. È il flash dell’analisi a cura dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor ‘Focus mercati - consumi e previsioni import 2020’ presentata oggi al wine2wine di Veronafiere, nel corso dell’evento di confronto della filiera con i vertici delle associazioni di rappresentanza e l’Ice.

Agronews

Olio di oliva, l'ombra del -30% sulla nuova campagna olearia

pubblicata alle ore:14:16

Non sono positivi i primi dati sulla raccolta di olive che indicano un peggioramento del quadro produttivo delineato in via preliminare a settembre. Secondo l’aggiornamento previsionale elaborato dall’Ismea e Unaprol, la produzione della campagna 2020 - 21 dovrebbe attestarsi a 255 mila tonnellate, con una riduzione del 30% sullo scorso anno. A condizionare la raccolta è soprattutto l'alternanza tra anno di carica e anno di scarica al Sud, dove Puglia, Calabria e Sicilia fanno registrare contrazioni rispettivamente del 43%, 38% e 15%.

Agronews

Mipaaf, Dieta Mediterranea: in cantiere ufficio ad hoc

pubblicata alle ore:12:01

L' Ufficio per la Dieta Mediterranea presso il Mipaaf, uno specifico portale web dedicato al patrimonio materiale e immateriale della Dieta Mediterranea, un programma di comunicazione istituzionale nel 2021 sulle tematiche della Dieta mediterranea anche in vista di Expo Dubai e un progetto sull’Educazione alimentare nelle Scuole e nelle Università. Sono le iniziative annunciate dalla ministra Bellanova, in occasione della giornata di celebrazione del Decennale del Riconoscimento Unesco della Dieta Mediterranea.

Food Mania

Passione birra: nove italiani su dieci hanno acquistato la "bionda" nell'ultimo mese

pubblicata alle ore:14:10

Nove italiani su 10 hanno acquistato birra nell’ultimo mese, attestandone il ruolo di bevanda principalmente da pasto, sempre più versatile e adatta a una molteplicità di occasioni di consumo. Sono queste le principali evidenze della seconda edizione del Centro Informazione Birra, la fotografia trimestrale del mondo birra targata AssoBirra che ha come obiettivo quello di offrire una panoramica aggiornata e completa del settore birrario italiano attraverso l’ascolto di più voci: quella degli italiani, dei brand, della filiera e di AssoBirra, in collaborazione con la società di ricerche Bva Doxa.

Agronews

Publiredazionale|InnoNets, due anni di eventi, attività e approfondimenti nel settore agroalimentare

pubblicata alle ore:13:46

L’agroalimentare rappresenta uno dei principali settori economici per la Puglia e per la Regione delle Isole Ionie in Grecia. La sua grande importanza per lo sviluppo locale risiede non solo nel contributo alle economie locali, ma anche nel rappresentare il reddito di centinaia di piccoli produttori e aziende locali che altrimenti non avrebbero spazio nel mercato. Agroalimentare però è anche innovazione, consumo consapevole e riduzione dello spreco alimentare.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

#Unprimopassoperripartire

Con AgroalimentareNews il Covid fa meno fa paura. Sei Online a 25 euro

In questo periodo di lenta attività, Agroalimentare News vuole venire incontro alle esigenze dei lavoratori del settore alimentare con il progetto Un primo passo per ripartire. Un’iniziativa che offre alla vostra azienda una vantaggiosa proposta

Mipaaf

Ministro Agricoltura: Patuanelli. Dal Mise alla guida Mipaaf

Stefano Patuanelli lascia lo Sviluppo Economico, dove ha gestito dossier scottanti come quello di Alitalia, ex Ilva e Whirlpool, per occuparsi di politiche agricole, alimentari e forestali. E' lui, infatti, il nuovo titolare del dicastero di via XX Settem

Unione Europea

Superficie agricola biologica nell'Ue aumentata del 46%

La superficie biologica totale nell'Unione europea (Ue) era di 13,8 milioni di ettari nel 2019, corrispondente all'8,5% della superficie agricola utilizzata totale . Ciò rappresenta un aumento del 46% tra il 2012 e il 2019. Tra

La Novità di Mercato

Magnum, tre limited edition per omaggiare Dante Alighieri

A 700 anni dalla morte del sommo poeta, la Divina Commedia rimane la più alta espressione d’arte letteraria italiana. Ecco perché nel 2021 Magnum lancia 3 nuove limited edition

Il Prodotto

Parmigiano Reggiano: +7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero

Il 2020 è stato un anno record per la produzione della Dop Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'4,9% rispetto all’anno precedente. I 3,94 milioni di forme (circa 160 mila tonnellate) prodotte nel 2020 rappresentano il livello più elevato n

Top&Flop

TheFork: Almir Ambeskovic è il nuovo Ceo

Tripadvisor, piattaforma di viaggio al mondo, e TheFork, piattaforma globale leader di prenotazione online dei ristoranti, hanno annunciato un passaggio di gestione chiave presso La Fourchette SaS, (conosciuta commercialmente come TheFork.com).

Trend & Mercati

Fao: prezzi alimentari continuano a salire a gennaio

I prezzi mondiali dei generi alimentari hanno continuato a salire in gennaio per l'ottavo mese consecutivo, trainati da cereali, oli vegetali e zucchero. E' quanto rileva l'Indice Fao dei prezzi dei prodotti alimentari, che registra le variazioni mensili

Organizzazioni Agricole

Peperoncino: Cia, import Cina a prezzi stracciati schiaccia Made in Italy

Grande richiesta dei consumatori ma scarsa produzione nazionale (30% del fabbisogno) che determina la sudditanza da mercati extra-Ue (2mila tonnellate annue da Cina, Egitto, Turchia) e schiaccia il Made in Italy con un prodotto dai bassi standard qualitat

Aziende

Fabbri 1905 ed Herbamelle, accordo di di collaborazione per l’export

Siglato un accordo di collaborazione internazionale che vedrà Fabbri 1905 impegnata in esclusiva nella distribuzione delle caramelle Herbamelle (Ambrosoli), a partire da quelle all’Amarena Fabbri e alla Menta Fabbri lanciate ad aprile 2020

Ricerca Agricola

Creato riso ad alto rendimento geneticamente modificato

Si chiama riso C4 ed e' una varieta' del cereale ad alto rendimento e con un uso efficiente dell'acqua, realizzato grazie alla manipolazione genetica, implementato con alcuni geni del mais, e potrebbe rivoluzionare la disponibilita' di riso a livello glob

Regioni

Friuli Venezia Giulia, 3,3 milioni per l'agriturismo

Il Programma di sviluppo rurale 2014-2020 del Friuli Venezia Giulia mette a disposizione 3,3 milioni attraverso una misura straordinaria che prevede l’erogazione in via eccezionale di una somma “una tantum” a favore delle aziende agricole che svolgono att

Grande Distribuzione

Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e più di 2000 assunzioni

Lidl Italia, catena di supermercati con oltre 660 punti vendita su tutto il territorio nazionale, conferma il suo impegno ad investire nel Paese e presenta il piano aziendale “Lidl per l’Italia”

Salute e Alimentazione

Assolatte, minore rischio di “malattie del benessere” con maggiore consumo di latte

Nuova conferma della capacità dei prodotti lattiero caseari di proteggere dalle principali “malattie del benessere” e di aiutare a stare in forma, annuncia Assolatte.

iFood. A tavola con un touch

Salta la Fila risolve i problemi attesa e aggregazione fuori dal ristorante

Sooneat, la start-up dedicata al “make eat easy”, lancia l’iniziativa Salta la fila, un’app che permette in modo facile e veloce di risolvere i problemi di attesa e di aggregazione fuori dal ristorante, creando una coda virtuale gestita totalmente all’int

Salute e Alimentazione

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente.

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    Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio

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    Cristina Cattaneo e Daniela Gazzini, sesto centro profesionale. Aprono Le Serre - Botanical Garden Restaurant

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