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Birra artigianale, festa per i 30 anni di vita

Il mercato in Italia rimane una nicchia, posizionandosi intorno al 3% del volume totale

Roma- La birra artigianale italiana celebra tre decenni di evoluzione dal primo fermento del 1996. In Italia, secondo gli ultimi dati,  si contano oltre 1.000 aziende attive, tra microbirrifici e beer firm (marchi che non dispongono di un proprio impianto). Alcune stime indicano la presenza di oltre 1.300 produttori, sebbene il numero fluttui per chiusure e nuove aperture.

Il mercato della birra artigianale in Italia rimane una nicchia, posizionandosi intorno al 3% del volume totale. Il settore birrario nel suo complesso genera un valore condiviso di 10,6 miliardi di euro, pari allo 0,51% del PIL nazionale, impiegando circa 93.000 addetti.