Food Mania
San Silvestro, scendono in campo i bartender per la notte più lunga dell'anno
Per la sera del 31 dicembre una selezione di esperti del beverage propongono le loro ricette per trascorrere una felice festa
Milano- Cocktail per le feste per accendere il capodanno con il giusto ritmo: ma chi l’ha detto che non si possono creare degli ottimi cocktail anche a casa?Per stupire amici e parenti, ma anche solo per degustare un ottimo cocktail senza dover per forza uscire e sgomitare per ottenerlo, proprio l’ultimo giorno dell’anno: ecco le ricette che vi permetteranno di realizzarlo!
Sunset Boulevardier
Ingredienti:
50 ml Chivas Regal Extra
20 ml Regal Rogue vermouth rosso
20 ml Lillet Rose
2 ml Peach Bitters
2 ml Regan’s Orange Bitters
15 ml Liquore alla Ciliegia
5 ml zucchero
Preparazione:
1.Unire tutti gli ingredienti in un mixer glass.
2.Filtrare la miscela in una coppa ghiacciata.
Limited Edition:
ABSOLUT Vodka 50ml
Lillet 20ml
succo di limone fresco 20ml
zucchero liquido 20ml
rosmarino fresco
uva in grani 3 chicchi
Preparazione:
Inserire all'interno dello shaker, tutti gli ingredienti a parte il rosmarino.
Colmare lo shaker di ghiaccio e shakerare in maniera vigorosa per 30-45 sec circa affinché il drink sia ben freddo.
Versare il tutto attraverso un colino, in una coppa da cocktail. Guarnire con un ciuffetto di rosmarino.
Preparazione: shake and strain
Bicchiere: Martini/cocktail coupe
Garnish: ciuffetto di rosmarino.
Jungle Gimlet:
ABSOLUT Vodka 45ml
succo di lime 20ml
cetriolo fresco 3 fettine
basilico fresco 2 foglie
Bitter Truth Aromatic Bitters
Preparazione: shake and strain.
Bicchiere: Tumbler basso
Guarnizione: Foglia di basilico e fettina lunga di cetriolo.
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti all'interno dello shaker e colmare lo shaker di ghiaccio.
Shakerare vigorosamente per 30-45 secondi affinché il drink sia ben freddo.
Versare il tutto attraverso un colino in un tumbler con del ghiaccio fresco e guarnire con foglia di basilico e fetta di cetriolo.
DISARONNO WEARS ETRO al Radio Rooftop del Me Milan Il Duca
Ingredienti
50ml Disaronno
10ml Liquore al cioccolato fondente di Mozart
5ml sciroppo di caramello
Preparazione: shakerare tutti gli ingredienti insieme e disporli in un bicchiere Martini. Guarnire con polvere di cacao.
Summer Surprise di Castello del Nero (Toscana, Chianti)
Ingredienti:
4 cl. di Hendrick’s
2 cl. di St. Germain
¼ di lime spremuto
2 cl. di acqua tonica
Cetriolo per guarnire
Riempire un bicchiere con ghiaccio, aggiungere gli ingredienti e miscelare
Hot Buttered Whiskey Punch dell’ hotel TheChedi Andermatt
Ingredienti:
4cl Bourbon Whiskey
2 cucchiaini di zucchero
½ stecca di cannella
½ baccello di vaniglia
Scorza d'arancia
1 anice stellato
1 pizzico di angostura
Preparazione:
Mettere gli ingredienti in un bicchiere di vetro e riempire con acqua calda. Aggiungere due cucchiaini di burro al brandy fatto in casa.
Restless Cocktail "Red Ribbon” di Palazzo Dama, Roma
Ingredienti:
90 ml rum mix
100ml latte
2 tbsp sciroppo segreto Dama
1 uovo
decorazione noce moscata
Preparazione:
Versare all interno di uno shaker tutti gli ingredienti e shakerare senza ghiaccio.
Aggiungere il ghiaccio e shakerare vigorosamente prima di filtrare il contenuto all interno di un tumbler alto.
Snowflake Martini del Brown's Hotel, Londra
Ingredienti:
50ml Belvedere vodka
50ml latte condensato
50ml blue curaçao
10ml cacao bianco
5ml sciroppo di cannella
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare. Versare in una coppa da champagne o un bicchiere da martini e aggiungere cannella e noce moscata in polvere.
AMO Gin Tonic all’interno del Fondaco dei Tedeschi, Venezia
Inaugurato l'1 dicembre, AMO è l'ultimo ristorante dei fratelli Alajmo ospitato all’interno della corte centrale del Fondaco dei Tedeschi a Venezia – il palazzo duecentesco recentemente trasformato da DFS Group nel nuovo polo dello shopping di lusso.
Ingredienti:
5 cl gin
1 cl essenza di pesca o liquore di pesca
15 cl acqua tonica
oro in polvere
Preparazione:
Riempire un bicchiere con ghiaccio. Aggiungere gin, essenza o liquore di pesca e l'acqua tonica e mescolare.
Finire con una spolverata di oro in superficie.
Camilla Rocca