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Cibi alternativi: 7 italiani su 10 disposti a consumarli

Circa 7 italiani su 10 sarebbero propensi a provare piatti o diete alternative. Il motivo principale è la voglia di provare nuovi sapori (65%) seguito da ragioni etiche ovvero per favorire sistemi di produzione a basso impatto ambientale (61%), ma anche per risparmiare (57%). A frenare la scelya  scelta è soprattutto il legame alle tradizioni culinarie italiane (62%). Infatti, il 67% non vorrebbe consumare una versione alternativa della pasta, seguita dalla pizza (64%) e dalla carne (51%).

E' quanto emerge da un sondaggio Uber Eats (piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo) che ha coinvolto circa 1.200 persone