L'Italia a Tavola
Coppe di pompelmo rosso
Coppe di pompelmo rosso
Le ricette di Mattia Poggi
Ingredienti
1 pompelmo rosso, 25 gr olive taggiasche denocciolate, 20 gr polpa di nasello a cubetti o un qualsiasi pesce bianco bollito, 30 gr maionese, olio, sale e pepe, 10 gr capperi,1 finocchio a fettine, 1 ciuffo di prezzemolo
Preparazione
Tagliare e svuotare il pompelmo, ricavare dei cubetti dalla polpa e mischiarli insieme a tutti gli altri ingredienti.