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Cozza di Scardovari, nuova Dop per l'Italia

L’Unione europea premia ancora una volta l’Italia dell’eccellenza alimentare. E’ infatti stata stata riconosciuta Dop la "Cozza di Scardovari". Il prodotto alimentare viene raccolto nella "Sacca di Scardovari", in provincia di Rovigo, un'insenatura marina collegato al mare aperto da una laguna nella parte meridionale del Delta del Po. Correnti di acqua dolce dal fiume Po si mescolano con l'acqua di mare salata, dando il suo gusto caratteristico al mollusco.

La nuova Dop viene ora iscritta nel Registro europeo delle indicazione geografiche e la denominazione verrà inserita all'elenco dei circa 1.200 prodotti protetti, di cui l'Italia e' leader.