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Crescita record per i birrifici artigianali

Crescono in Italia i birrifici artigianali.  Secondo uno studio dell'Ufficio studi della Camera di commercio di Monza e Brianza effettuato su dati Istat e Registro Imprese le imprese di settore sono aumentate, rispetto al 2011, di un + 140 per cento. Ad oggi risultano essere 549 le aziende che producono birra. Le imprese del vino - se ne contano più di 1.800 attive sul territorio nazionale - fanno registrare invece -2,0% nel medesimo arco di tempo".

Si segnala inoltre che i numeri delle imprese sono sostenuti da quelli dei consumi: "In Italia dal 2006 ad oggi -  si ricorda - aumentano dal 44,8% al 46,4% i consumatori di birra, dal 4,4% al 4,5% chi la beve quotidianamente, dal 25,6% al 28,9% i bevitori che la consumano più raramente ma tutto l'anno". Secondo l'indagine, "i consumi di 'bionde', 'rosse' e 'scure' sono soprattutto al Nord-Est (dove le percentuali salgono al 49% e 4,9%). Il Friuli Venezia Giulia è la regione mediamente con più consumatori (52,2%), la Sardegna quella con più consumatori giornalieri (6,9%), seguita da Lazio (5,7%), Puglia e Trentino Alto Adige (entrambi con 5,5%)”.