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E' di nuovo amore tra gli italiani e la dieta mediterranea

Tornano sulle tavole con un aumento dei consumi pesce e frutta fresca. Per Coldiretti cresce anche la ricerca di cibo garantito

Roma- Ritorno di fiamma tra gli italiani e la dieta mediterranea. Nel primo semestre 2017- secondo analisi Coldiretti- si registra un aumento record dei consumi che va dal +7% per il pesce fresco fino alla crescita del 6% per la frutta fresca. Il 42% degli italiani –  spiega nel dettaglio l'organizzazione agricola  - considera l’impatto sulla salute il criterio principale di scelta di un alimento rispetto al 12% che indica il gusto e al 6% guarda al risparmio secondo una indagine Ref ricerche su Gfk.  Si evidenzia inoltre che mai così tanta frutta e verdura è arrivata sulle tavole degli italiani da inizio secolo con una netta inversione di tendenza rispetto al passato.

Un andamento positivo che riguarda anche gli ortaggi freschi con un +6% favorito anche -  incalza Coldiretti - da nuove modalità di consumo sospinte anche dalla disponibilità di tecnologie casalinghe low cost, dalle centrifughe agli essiccatori che aiutano a far apprezzare cibi salutari ai più piccoli. In forte crescita pure gli acquisti dei cibi garantiti italiani al 100% dal campo alla tavola con la provenienza nazionale che è considerata importante da piu’ di otto consumatori su dieci.