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E’ il Grana Padano il prodotto Dop più consumato in Italia e nel mondo

E’ il Grana Padano il prodotto Dop più consumato in Italia e nel mondo. La conferma è testimoniata – si legge in una nota del Consorzio - dal record di produzione di sempre: nel 2012, infatti, le forme hanno ampiamente superato la cifra dei 4 milioni e 700 mila pezzi.

''Gli ultimi dati Istat -dice Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Grana Padano- confermano anche che la tendenza dell'export nel 2012 e' superiore del 7% e raggiungerà 1.400.000 forme''.

Ora per il 2013 il Consorzio Grana Padano auspica – è spiegato ancora -  che entrino in vigore a livello comunitario, nuove norme sull'etichettatura che impongano ai similari esteri, quasi tutti prodotti nell'est Europa, di indicare in etichetta la provenienza ''smettendola finalmente -incalza Berni- di confondere i consumatori. Quello delle contraffazioni e delle scimmiottature -prosegue il direttore del Consorzio- rimane il problema piu' rilevante da risolvere non solo per i produttori di DOP, ma anche per i cittadini che hanno diritto di essere informati e oggi non lo sono perche' sui formaggi similari vige ancora la regola 'dell'etichetta muta', quella che non dice da dove proviene il prodotto copiato''.