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Eataly, Cipolloni lascia l'incarico di amministratore delegato

Andrea Cipolloni lascia l'incarico di amministratore delegato di Eataly dopo aver completato la prima fase del piano strategico avviato sotto la gestione del fondo Investindustrial (che detiene la maggioranza di Eataly dal 2022). Sotto la sua guida, il gruppo ha registrato una crescita significativa, chiudendo il 2025 con ricavi superiori ai 700 milioni di euro e consolidando la presenza internazionale, specialmente in Nord America.

La società ha descritto l'uscita come un passaggio concordato. Il presidente Nicola Farinetti ha espresso gratitudine per il lavoro svolto da Cipolloni nel riorganizzare l'efficienza aziendale e sviluppare nuovi format. Eataly si appresta ora a nominare un nuovo Ad per guidare la "seconda fase" di espansione, che punterà ancora con più forza sui mercati di Europa e Stati Uniti. Cipolloni era arrivato in Eataly a fine 2022, proveniente da una lunga esperienza in Autogrill.