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Filiera Corta

Fase 2: Nomisma-Crif, aumentati consumi frutta e verdura

Durante il lockdown sono aumentati i consumi di frutta e verdura, ma anche i prezzi. E' quanto emerge dal focus sui consumi domestici di ortofrutta dell'osservatorio "the world after lockdown" di Nomisma e Crif che analizza l'impatto della pandemia Covid-19 sulle vite dei cittadini, grazie al coinvolgimento di un campione di 1.000 italiani responsabili degli acquisti (18-65 anni). La forzata permanenza degli italiani fra le mura domestiche nelle lunghe settimane del lockdown ha spinto il consumo di frutta e verdura fresca e trasformata. Un italiano su due ha infatti modificato gli acquisti in questo periodo, con un forte aumento delle quantita' consumate (circa un italiano su tre) - mentre sul fronte opposto solo il 15% dichiara di aver diminuito i consumi.

Le dinamiche dei consumi di ortofrutta riflettono quanto accade all'intero paniere alimentare, in aumento per il 23% delle famiglie, mentre si assiste ad un calo diffuso per le spese rimandabili quali abbigliamento (38% delle famiglie ha ridotto gli acquisti) e arredamento (35%). Facendo riferimento ad una ricerca NIelsen, e' risultato che le vendite di ortofrutta nella distribuzione hanno registrato un grande balzo durante il lockdown (+15,8%). La crescita e' stata sostenuta soprattutto dalla frutta (+20,4% a valore) rispetto alla verdura (+13,4%). Un driver importante sono stati i valori salutistici associati al consumo di frutta - in particolare di quella ricca di vitamina C, come le arance e kiwi, ma anche delle mele, categorie che piu' di altre hanno dato impulso agli acquisti.

Tuttavia, se da un lato l'incremento a valore della spesa riflette i maggiori acquisti in quantita' e la ridefinizione del mix dei prodotti ortofrutticoli infilati nel carrello, dall'altro indica l'effetto di un incremento dei prezzi, percepito da ben il 69% dei responsabili acquisti delle famiglie. Una famiglia su 4 ha acquistato ortofrutta tramite i siti web delle insegne della distribuzione organizzata, con una domanda potenziale ancora maggiore e non soddisfatta a causa di una forte intensita' delle richieste (durante il lockdown il 16% ha provato a piazzare un ordine senza successo). Per l'ortofrutta il canale on line non si esaurisce con la GDO: un ulteriore 15% ha fatto un acquisto nei siti di produttori/mercati agricoli on line

in data:29/05/2020

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