Filiera Corta

Gdo: per il food incremento dell'8,4%. E' record per il confezionato

Iri, Fresco a peso imposto (+10,6% a valore), Surgelati (+12,9%) e Bevande (+5%)

Roma- I dati Iri confermano incrementi record per l‟alimentare confezionato nella distribuzione organizzata in particolare per Fresco a peso imposto (+10,6% a valore), Surgelati (+12,9%) e Bevande (+5%). Il dato economico è rilevato con una ricerca per TuttoFood, manifestazione in programma a fieramilano dal 22 al 26 ottobre prossimi.

“Nella distribuzione moderna – commenta Daniele Gilli – Direttore Commerciale di Iri, società di ricerche specializzata in big data, analytics e insight e partner di Tuttofood – il Food ha raggiunto a fine 2020 un incremento dell’8,4% a valore e
del 7,1% a volume, beneficiando anche di un travaso dal canale fuoricasa dovuto ai diversi lockdown”.  “Durante il 2020 – aggiunge Gilli – alimentari e bevande hanno beneficiato di un travaso delle vendite dal canale fuori casa dovuto alle diverse chiusure. Nei primi mesi l‟effetto accaparramento ha spinto la domanda delle categorie scorta, ma il passo eccezionale seguito dalle vendite nella prima fase dell‟epidemia era in buona parte causato dal blocco della mobilità, che ha spostato in casa consumi normalmente effettuati in bar e ristoranti. Stimiamo che ancora oggi circa il 5,5% delle vendite di
Food&Beverage attengano a questa migrazione del consumo alimentare”."