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Gelato, il confezionato cresce del 2,2 per cento

Più che positivi i dati di mercato per il gelato confezionato in Italia. Nel 2011, il comparto che fattura circa 2 miliardi di euro l'anno, ha registrato un +2,2% delle vendite complessive. In particolare dai dati di vendita diffusi dall'Igi, l'Istituto del gelato italiano, e ricavati dalle elaborazioni statistiche Aidepi, emerge che ormai il gelato confezionato viene consumato stabilmente durante tutto l'anno: sono ben 23 milioni i connazionali che passeggiano in compagnia del cono.

Cresce il consumo a casa, con un incremento del totale retail del +3,9. Nel dettaglio, si registra un +4,8% nella vendita delle confezioni multiple (che contengono piu' gelati in formati e gusti diversi) e un +3% di vaschette e secchielli da tenere nel freezer di casa.

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