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Cucino io

Il pistacchio verde di Bronte è Dop

Il pistacchio verde di Bronte (Catania) ha ottenuto l'iscrizione europea come prodotto DOP.
Le caratteristiche proprie del pistacchio verde di Bronte sono: colore verde intenso, forma allungata, sapore aromatico forte, senza inflessione di muffa o sapori estranei, e alto contenuto in acidi grassi monoinsaturi dei frutti.

Tutte peculiarita' conferite al prodotto dalla particolare combinazione di fattori pedologici, climatici e umani, quali la tecnica della degemmazione praticata nella zona di produzione, e che rendono unico il pistacchio verde di Bronte differenziandolo nettamente da altri pistacchi prodotti in differenti aree geografiche

in data:25/06/2010

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