Food Mania

Il tiramisù batte il Colosseo

Nel canale social Instagram, il dessert Made in Italy supera il sito storico per citazioni, divenendo l'attrazione turistica italiana più popolare

Roma- Quando si parla di attrattività turistica italiana, si pensa subito a monumenti iconici, città d’arte e paesaggi straordinari. Ma cosa succede se osserviamo il fenomeno attraverso i dati degli hashtag su Instagram?». 
 Se lo è chiesto Francesco Redi, fondatore della Tiramisù World Cup e studioso di politiche europee per il turismo, a margine del convegno che si è tenuto a Treviso nella giornata del World Tiramisù Day (21 marzo). Digitando “#tiramisù” in Instagram, il dolce al cucchiaio più famoso al mondo registra ben 5,3 milioni di utilizzi (da quando esiste il social network fotografico, fondato nel 2010). "È un dato che gli permette di superare molte altre attrazioni simbolo del nostro paese, a cominciare dal Colosseo, se si considera il totale aggregato degli hashtag legati al monumento", ha detto ancora Redi.  

Il tiramisù non è (più) solo un dolce, ma un contenuto altamente “instagrammabile”, riconoscibile, replicabile e condivisibile. I dati emersi mettono a nudo un fenomeno oramai evidente nel mondo del turismo contemporaneo: "il cibo è diventata una attrazione turistica, capace di competere (e, come vediamo, superare), i grandi landmark culturali", ha raccontato ancora Redi.L’analisi, restringendo il campo al Veneto, confrontando hashtag legati sia alle destinazioni sia alle attrazioni.In questo scenario, le città dominano ancora la classifica sono Venezia (considerando anche “Venice”, “Venedig” e altre varianti linguistiche) supera i 33 milioni di contenuti. Segue “Verona” che raggiunge circa 7,2 milioni. Scorrendo la classifica, però, subito dopo incontriamo elementi molto diversi dalle tipiche destinazioni turistiche. Compaiono infatti i prodotti gastronomici e simboli della cultura locale.

Alcuni esempi: Prosecco (circa 4,6 milioni), Spritz (circa 2,2 milioni), Padova/Padua (circa 4 milioni), Cortina (circa 1,7 milioni).  Emerge anche un altro dato interessante - ha aggiunto Redi - . Nel complesso, l’hashtag “Dolomiti” supera quello “Tiramisù" (circa 10 milioni considerando le varianti linguistiche). Tuttavia, trattandosi di un territorio distribuito su tre regioni, la quota effettivamente attribuibile al Veneto risulta probabilmente inferiore