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Cucino io

La Nocciola Romana è Dop

"L'iscrizione della DOP "Nocciola Romana" nel registro delle Denominazioni d'origine protette e delle Indicazioni geografiche protette e' un ulteriore riconoscimento per l'Italia, che con 181 prodotti tutelati mantiene il primato europeo della qualita'. Si tratta anche di un passo importante per promuovere e valorizzare sui mercati nazionali ed internazionali una produzione che nel Lazio interessa ben 4500 aziende". Lo ha detto il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia in merito all'iscrizione della DOP "Nocciola Romana" nel registro delle DOP e delle IGP, avvenuta con il Regolamento CE n. 667/2009 della Commissione Europea.

La produzione della DOP "Nocciola Romana" interessa alcuni comuni di Viterbo e Roma, dove fin dal 1412 questa coltura e' stata oggetto di un paziente e tenace lavoro da parte dei coltivatori, che nel corso dei secoli hanno svolto un ruolo importante nel creare un prodotto dalle elevate caratteristiche qualitative. Attualmente circa 4500 aziende producono tra i 400 e i 450mila quintali all'anno di nocciole, con un fatturato di 42 milioni di euro. Tessitura compatta e croccante, senza vuoti interni, con sapore e aroma finissimo e persistente: sono queste alcune peculiarita' della DOP, a cui sono legate numerose sagre paesane e molteplici ricette tipiche, a dimostrazione dell'importanza che questa coltura riveste nell'economia locale: nella zona delimitata della DOP si e' infatti concentrato uno dei principali poli di produzione e commercializzazione italiana di nocciole

in data:25/06/2010

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