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La pizza in teglia di Bonci arriva a Milano

L'attività è alle spalle di Corso Buenos Aires

La città meneghina accoglie due nuove aperture destinate a dialogare tra loro e con la metropoli: Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar. Due format distinti ma complementari che hanno aperto le porte in via Piccinni 3, alle spalle di Corso Buenos Aires, dando vita ad un’offerta gastronomica completa, capace di accompagnare il pubblico dal salato al dolce in un unico percorso di gusto.

Vetrine adiacenti e spazi pensati per convivere, mantenendo identità e linguaggi propri. Una visione comune che valorizza l’artigianalità e la qualità delle materie prime, con preparazioni curate a partire da ingredienti freschi e selezionati, capaci di tradurre competenze di alto livello in esperienze accessibili e contemporanee. A firmare i due format sono Gabriele Bonci, maestro dell’arte bianca e della pizza romana, e Tommaso Foglia, giovane e ormai celebre pasticcere, in collaborazione con In Cibum, Scuola di Alta Formazione Gastronomica, che ha curato la regia sotto il profilo del business, dell’immagine e della comunicazione.