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Latte, l'indicazione di origine in etichetta è obbligatoria. Al via la sperimentazione

La misura è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale ed è operativa dal 19 aprile. Il provvedimento riguarda il vaccino, l'ovicaprino e il bufalino

Roma- Scatta dal 19 aprile l’obbligo dell’indicazione obbligatoria dell’origine in etichetta per i prodotti lattiero caseari in Italia. La misura è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale. L’obbligo riguarda si applicherà il latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale. Il nuovo sistema- si spiega in una nota del ministero per le Politiche agricole- rappresenta una vera e propria sperimentazione in Italia e consente di indicare con chiarezza ai consumatori la provenienza delle materie prime di molti prodotti come il latte UHT, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini. 

Il decreto prevede che il latte o i suoi derivati dovranno avere obbligatoriamente indicata l’origine della materia prima in etichetta in maniera chiara, visibile e facilmente leggibile.

Le diciture utilizzate saranno le seguenti:
a) “Paese di mungitura: nome del Paese nel quale è stato munto il latte”;
b) “Paese di condizionamento o trasformazione: nome del Paese in cui il prodotto è stato condizionato o trasformato il latte”.
Qualora il latte o il latte utilizzato come ingrediente nei prodotti lattiero-caseari, sia stato munto, confezionato e trasformato, nello stesso Paese, l’indicazione di origine può essere assolta con l’utilizzo di una sola dicitura: ad esempio

“ORIGINE DEL LATTE: ITALIA”. 
Se le fasi di confezionamento e trasformazione avvengono nel territorio di più Paesi, diversi dall’Italia, possono essere utilizzate, a seconda della provenienza, le seguenti diciture: 
- latte di Paesi UE: se la mungitura avviene in uno o più Paesi europei;
- latte condizionato o trasformato in Paesi UE: se queste fasi avvengono in uno o più Paesi europei.

Se le operazioni avvengono al di fuori dell’Unione europea, verrà usata la dicitura “Paesi non UE”.
Sono esclusi solo i prodotti Dop e Igp che hanno già disciplinari relativi anche all’origine e il latte fresco già tracciato

in data:22/01/2017

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