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Le tendenze culinarie internazionali sbarcano a Madrid
Oltre 100 chef provenienti da 14 paesi, 70 dimostrazioni tecniche, 18 seminari di formazione, 8 concorsi, aste e premi. Sono i numeri di Madrid Fusion, appuntamento d'elite per l'enogastronomia internazionale in programma nella capitale spagnola dal 25 al 27 gennaio prossimi.
Le nuove vie della creatività nelle cucine stellate e le ultime tendenze culinarie saranno al centro dell'evento, per tre giorni di esperienza e conoscenza. Con un titolo intrigante come "Il linguaggio della post avanguardia", Madrid Fusion rappresenta anche un focus sulle sfide di settore che attende la ristorazione anche alberghiera