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Nasce il primo biscotto prodotto solo con grano italiano certificato

Nasce il primo biscotto prodotto solo con grano italiano certificato. L’iniziativa è il frutto dell’intesa tra la Coldiretti Basilicata e il Biscottificio “Di Leo” e prevede di impiegare per la produzione dei biscotti il grano tenero Bramante seminato esclusivamente nella provincia di Matera.

Dieci produttori cerealicoli materani- si legge in una nota-  hanno provveduto alla semina di circa 130 ettari di frumento pari a 5 mila quintali di prodotto che sarà utilizzato dal Biscottificio “Di Leo” che ha sostituito l’olio di palma nelle proprie ricette per produrre solo biscotti “oil palm free”. Il protocollo garantisce la genetica del seme coinvolgendo la società sementi SIS mentre a suggellare l’accordo c’è la partecipazione di Fdai (Firmato dagli agricoltori italiani).