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Ortofrutta, la vendita specializzata cresce del 4 per cento

Cresce di un +4% nel 2017 ( 1,86 milioni di tonnellate) la vendita specializzata di ortofrutta in un nuovo scenario di consumo nel quale il consumatore è ormai  di alto profilo, iper-informato e che legge giudizi sui social e sui blog, pubblica recensioni e scarica volantini e app:  il 63% degli utenti acquista dove è più conveniente.

Oggi i negozi di ortofrutta in Italia sono 17.016, pari al 22,3% dei punti vendita alimentari specializzati. Il  mercato all’ingrosso conta invece  un fatturato di 5 miliardi di euro, per un volume di 3,2 milioni di tonnellate. E’ quanto emerge convegno “Le nuove opportunità del dettaglio specializzato”, organizzato da Macfrut, Fida, Federazione Italiana Dettaglianti Alimentari, e Italmercati, il network dei maggiori centri agroalimentari italiani.