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Rai3: Presadiretta indaga sul mondo del vino

In programma, oggi, domenica 21 febbraio alle 21.45 su Rai3, una puntata del programma Presadiretta sull’industria del vino per capire se qualità e quantità riescono davvero ad andare a braccetto.

Le telecamere di Presadiretta hanno viaggiato da nord a sud per capire cosa c’è davvero nel vino che beviamo. Sono circa 60- si legge in una nota-  le sostanze consentite dalla legge che si possono usare nella preparazione del vino seguendo le indicazioni di vere e proprie ricette. Lieviti, fermenti, tannini, stabilizzanti, correttori di acidità, chiarificanti.