Agronews

Spreco alimentare, al via il nuovo progetto multimediale con Bottura

Massimo Bottura e gli chef del Gruppo Francescana protagonisti di una nuova serie multimediale dedicata alla lotta allo spreco alimentare. Massimo Bottura è impegnato dal 2015 nella lotta allo spreco alimentare attraverso il progetto culturale e di inclusione sociale Food for Soul.

Un impegno riconosciuto in ambito internazionale che oggi viene amplificato- informa una nota-  da “Why Waste?” il nuovo progetto multimediale - promosso da S.Pellegrino in collaborazione con Fine Dining Lovers - di cui Massimo è testimonial insieme ai giovani chef del suo dream team: Jessica Rosval (Casa Maria Luigia), Karime Lopez (Gucci Osteria Da Massimo Bottura), Takahiko Kondo (Osteria Francescana) e Francesco Vincenzi (Franceschetta58).

I quattro video pubblicati su https://www.finedininglovers.it/whywaste sono dedicati a diverse categorie alimentari: carne e pesce / verdure ed erbe aromatiche / pane, pasta e riso / latticini.