Agronews
Tasta, evento a Milano e Bologna per scoprire il vero gusto della pura cioccolata in tazza
La gelateria-pasticceria siciliana dei fratelli Flamingo in campo nel capoluogo lombardo e in quello emiliano con barrette prodotte da un laboratorio artigianale e ingredienti addensanti completamente naturali
Roma- La sfida è un po’ di quelle della serie "chi mi ama mi segua" o "provare per credere", certo è che non si rimarrà delusi. Il gioco a rischio è di Tasta, gelateria pasticceria della famiglia Flamingo che a Milano (Corso Garibaldi, 111) e Bologna (via San Felice, 4e) il prossimo 11 novembre, dalle 16,00 alle 22,00, metterà in luce la differenza di una cioccolata in tazza preparata con bustine contenenti surrogati e amidi con quella fatta sciogliendo delle barrette di cioccolata prodotta da un laboratorio artigianale modicano a marchio Tasta utilizzando un unico addensante: la farina di semi di carrube, prodotto naturale e senza additivi aggiunti e finalizzato a rendere il risultato ultimo più cremoso.
Insomma la partita è avvincente anche perché ne va il prestigio dell’attività produttiva nata 56 anni fa a Modica Alta da un’idea di Don Peppino come piccola realtà artigianale produttrice di coni e cialde e che ora, con l’idea far conoscere ed esportare Modica e la Sicilia nel resto d'Italia e nel mondo cercando di realizzare le migliori eccellenze possibili, vanta un punto vendita anche a nella mitica Hollywood (Miami) oltre che nelle nostrane località di Modica e Marzamemi (Siracusa) e delle già citate città di Bologna e Milano. La partita è dunque tutta da vedere e sul tavolo da gioco ci saranno quattro tipologie di cioccolato in tazza tra cui scegliere: Bianco, Cioccolato al latte, Cioccolato fondente, Cioccolato fondente di Modica. 
Per il resto invece, nel corso della prova, parlerà la storia d’impresa di famiglia giunta alla terza generazione e che ora è guidata da Peppe e Alberto, ideatori del brand Tasta, nome che deriva dalla parola in siciliano “tastare”, ovvero assaggiare o gustare. Al centro della loro filosofia di lavoro anche la voglia di realizzare il miglior gelato possibile attraverso l’utilizzo di ingredienti biologici e di una materia prima d'eccellenza siciliana (pistacchio verde di Bronte Dop, le fragoline di Sciacca e Ribera o di Maletto, il mandarino tardivo di Ciaculli) facendo attenzione a tutte le esigenze alimentari : gluten free, vegan e senza lattosio, senza saccarosio. Non è trascurato poi il lato solidale: ogni loro boutique è legata ad un'associazione benefica del territorio.