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TheFork, è festa del sushi il 18 giugno

Si celebra il 18 giugno uno dei piatti ormai più amati a livello internazionale - che ha subito negli anni trasformazioni e contaminazioni dalle tradizioni gastronomiche più svariate: naturalmente stiamo parlando del sushi. Una delle ultime invenzioni sul tema arriva dagli Stati Uniti ed è la cosiddetta Sushi Pizza: l’aspetto è quello di una normale pizza ma gli ingredienti sono chiaramente molto diversi; la base è fatta di alga nori (quella che di solito si trova intorno agli hosomaki) e il condimento è quello tipico del sushi.

Se questa trovata americana- spiega una nota-  è forse un azzardo troppo audace per gli italiani, il sushi più tradizionalmente inteso è invece fortemente amato nel Belpaese. Lo confermano i risultati di un sondaggio distribuito da TheFork, applicazione per la prenotazione online dei ristoranti a livello globale, a più di 10.000 dei suoi utenti.

Agli intervistati era infatti stato chiesto quale fosse la tipologia di cibo che per prima avrebbero gustato al ristorante finito il lockdown: al primo e al secondo posto nessuna novità, cucina di pesce (32%) e specialità regionali (17%) - siamo d’altra parte un Paese molto attaccato alle nostre tradizioni - ma al terzo posto troviamo proprio il sushi (16%).